Jada de Laurentis łączy smaki kuchni śródziemnomorskiej, używając białej fasoli, aby zrobić ten słynny sos i pieczony bakłażan. Podawaj najlepiej z chłodnym chrupiące plastry ogórka Wartość odżywcza jednej porcji: (ogółem 6) Kalorie 201, całkowity tłuszcz 12 g., Tłuszcz nasycony g., Białka 6 g., węglowodany 19 g, błonnik, mg cholesterolu, mg sodu, cukier g. 
Time: 33min Trudność: łatwa Porcje: 6 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 bakłażan (700 gr.) Lub 3 japońskie bakłażany (skórki i pokroić w plastry 5 cm.)
- 1 puszka (425 ml) białej fasoli (odcedzić i spłukać)
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia plus 1/3 łyżki.
- Gruboziarnista sól plus 1/2 łyżeczki.
- Świeżo zmielony czarny pieprz plus 1⁄4 łyżeczki.
- 1/3 art. świeże liście pietruszki (nie taranować)
- 3 łyżki. l świeży sok z cytryny (od 1 cytryny)
- 1 ząbek czosnku
- 1 0,5 cm pokrojony ogórek szklarniowy
Przepisy z podobnymi składnikami: biała fasola, kawior z bakłażana, sok z cytryny, czosnek, natka pietruszki, ogórki, hummus
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 230 ° C i ustaw ruszt na środkowy. Umieść bakłażana na przykrytym pergaminem blacha do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Piec przez 20-25 minut. do złotego koloru. Pozwól ostygnąć.
- W misce robota kuchennego wymieszaj schłodzone kawałki bakłażana, fasola, natka pietruszki, sok z cytryny, czosnek, 1/2 łyżeczki sól i 1/4 łyżeczki pieprz Pokonaj w trybie pulsacyjnym, aż grubo siekniesz składniki Bez wyłączania kombajnu stopniowo wprowadzaj 1/3 łyżki. oliwę z oliwek i ubijaj, aż będzie kremowa. Sól i pieprz do smaku.
- Przenieś hummus do głębokiej miski i podawaj z plasterkami ogórek Możesz kłaść hummus na plastry ogórka i podawać, układając je na półmisku. Oferujemy przepis na hummus powolna kuchenka.
