Burgery Masala z pikantnym sosem tamaryndowym i czerwonym religia cebulowo-miętowa – szczegółowy przepis na gotowanie przyjaciele: 
Fotografia potraw: Daljit Singh Czas: 53 min. Trudność: średnia Ilość: 6 hamburgerów W przepisach stosuje się pojemniki pomiarowe. objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
W przypadku kotletów:
- 900 gr. polędwica wołowa mielona
- 55 gr. posiekany świeży imbir
- 55 gr. posiekane ząbki czosnku
- 1/4 art. oliwa z oliwek
- 2 łyżki. l przyprawa miesza Garam Masala
- 2 łyżeczki mielony pieprz cayenne
- 2 łyżeczki gruba sól
W przypadku sosu tamaryndowca:
- 1 opakowanie (400 gr.) Mrożona pulpa tamaryndowca (odszranianie)
- 3/4 art. jasnobrązowy cukier
- 1 łyżeczka mielony kminek
- 1/2 łyżeczki mielony pieprz cayenne
- 2 łyżeczki gruba sól
Dla religii czerwonej cebuli i mięty:
- 6 przekrojonych razowych bułek burgerowych mąka
- 1/2 posiekanej sałaty lodowej
- 2 łyżki. cienko posiekana czerwona cebula
- 2 cienkie plastry wzdłuż pomidorowego średniego Rzymu rozmiar
- 1/2 łyżki. posiekane świeże liście mięty
- 1/2 łyżeczki gruba sól
- 2 łyżki. l świeży sok z cytryny
- 1/4 art. oliwa z oliwek do smarowania grilla i bułeczki
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, sałatka lodowa, śliwkowe pomidory, brązowy cukier, sok z cytryny, bułka całe ziarno, czerwona cebula, czosnek, korzeń imbiru, kminek, pieprz mielona kajenna, garam masala, przyprawa do warzyw, mięta, tamaryndowiec
Przygotowanie przepisu:
- Na grillu węglowym z pokrywką przygotuj umiarkowanie silny ogień lub rozgrzej grill gazowy do umiarkowanego ciepła. sos: Umieść zamrożoną miazgę tamaryndowca w żaroodpornym garnek z nieaktywnego materiału (stal nierdzewna lub anodowane aluminium) o pojemności 3 l. Dodaj brązowy cukier kminek, pieprz cayenne, sól i dobrze wymieszać. Put grilluj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut., okresowo mieszając. Mieszanina gęstnieje, a wynik wynosi około 1 szklanka sosu. Przenieś sos do małej szklanej miski i podaj ochłodzić się.
- W przypadku kotletów: Włóż imbir do miski robota kuchennego i czosnek. Pokonaj w trybie pulsacyjnym kilka razy, aż dobrze pokroić warzywa. Na średnim ogniu patelnia z Wlać olej na nieprzywierającą powłokę. Grilluj patelnię i podgrzewaj przez kilka minut. Umieść na patelni posiekany czosnek i imbir i smażyć, od czasu do czasu mieszając, aż złoty brąz, tylko kilka minut.
- Dodaj mieszankę przypraw Garam masala, pieprz cayenne i gotuj, aż mieszanina zmieni kolor na brązowy. Zdjąć z ognia i ostudzić przez kilka minut. Dodaj sól i dobrze wymieszaj. Przenieś mieszankę przypraw do dużej miski. Dodaj wołowinę i dobrze wymieszać. Podziel mięso mielone na 6 równych części i uformuj 6 kotlety. Umieść placki w dużym naczyniu do pieczenia i umieść je w lodówce Dla religii: W średniej szklanej misce Zmieszaj cebulę, pomidory, miętę, sól i sok z cytryny. W porządku wymieszać i schłodzić.
- Gdy grill będzie gotowy, posmaruj kratkę. Put grillować kotlety, przykryć i grillować przez 3-4 minuty. Odwróć placki, zamknij grill i smaż przez kolejne 3-5 minut, aż będą Nie będziesz gotowy tak, jak kochasz. Załóż kotlety danie do serwowania. Posmaruj plastry bułek masłem i lekko opiecz je na grillu, 1-2 min. Aby złożyć hamburgery, połóż tyle sałatki, aby przykryła tostowaną stronę dna kawałki bułki. Rozłóż około 2 łyżki. l sos dla każdego. Put kotlet, a następnie dodaj kilka łyżek religii do każdego kotletu. Przykryj górę bułki i podaj.
