Głównym warzywem w Nowym Meksyku jest papryka chili, do której dodaje się słynne danie, cheeseburger z zielonym chili. Cecha tych kanapki – obfita porcja stopionego sera w sosie keso i sosem z papryki chili, zarówno średni, jak i najwyższy stopień palenia. Przepis Bobby wykorzystuje blanszowane papryki, hutch i serrano, smak który jest zrównoważony przez miód i czerwone wino. Piquancy daje marynowana czerwona cebula i zapewnia bogaty kremowy smak Sos Keso z Parmezanem i Monterey Jack Ser. Podziel się z друзьями: 
Time: 40min plus czas wytrawiania Trudność: łatwa Porcje: 4 w przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Marynowane Czerwone Cebule
- 700 gr. mielona wołowina
- 4 bułki hamburgerowe, pokrojone na pół i lekko toast
- 1,5 łyżki stołowej ocet z czerwonego wina
- 1/4 art. woda
- 2 łyżki. l cukier
- 1 łyżka. l sól
- 1 średnia czerwona cebula, obierz, pokrój na pół i cienkie plasterki
- 1 łyżka. l olej rzepakowy
- 12 niebieskich lub żółtych chipsów kukurydzianych, podziel na duże sztuk
Sos Serowy Keso
- 1 łyżka. l (15 gr.) Masło
- 1 łyżka. l mąka
- 1 łyżka. pełne mleko
- 350 gr ser Monterey Jack, grubo zetrzeć
- 1/4 art. tarty parmezan
Delektuj się zielonym chili
- 1 średni chili pebloan, upiecz, obierz, usuń nasiona i drobno posiekaj
- 2 Nowe meksykańskie Chili Hutch, upiecz, obierz, usuń nasiona i drobno posiekać
- 1 chili serrano, upiecz, obierz, usuń nasiona i cienko siekać
- 1/4 art. ocet z czerwonego wina
- 1 łyżka. l kochanie
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 3 łyżki. l posiekane liście kolendry
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, bułeczki na hamburger, ocet winny, parmezan, monterey jack jack, delicje warzywo, papryka chili, miód, czerwona cebula, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- Sos serowy Keso: rozpuść masło na małą skalę garnek na średnim ogniu. Wymieszaj mąkę i gotuj przez 1 min. Dodaj mleko, podpalić i gotować przez około 5 minut., stale mieszając, aż lekko zgęstnieje. Zdejmij z ognia i dodaj ser, tak, że się topi; dodaj parmezan i dopraw solą i pieprzem do smaku. Sos musi pozostać ciepły Rozkosz: zbierz wszystko razem składniki w misce, sól i pieprz do smaku.
- Marynowana cebula: przynieś do małego rondla wrzący ocet, woda, cukier i sól. Zdjąć z ognia i ostudzić 10 min Umieść cebulę w średniej misce, przykryj octem, przykryj i przechowywać w lodówce przed podaniem przez co najmniej 4 godziny, ale nie rób tego ponad 48 godzin Kotlety: podgrzej na dużym ogniu patelnia do grillowania lub duża patelnia. Dodaj olej i ciepło, dopóki się nie błyszczy.
- Weź 4 okrągłe placki o grubości około 4 cm z mielonego mięsa rękami. Sól i pieprz do smaku po obu stronach. Smaż około 8 min do rumianobrązowego koloru po obu stronach i średniego pieczenie. Połóż paszteciki na bułkach, przykryj każdą łyżką Sos Keso, dodaj przyprawy, cebulę i frytki.
