Chili Verde z mięsem mielonym i dynią – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 50 min Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Chile
- 450 gr pikantne mięso kiełbasowe (kiełbaski do smażenia)
- 1 puszka (425 gr.) Z białej kukurydzy chomini
- 2 łyżki. (około 225 gr.) posiekana obrana dynia – słodka lub gałka muszkatołowa
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1 duża cebula, posiekana
- 1,5 łyżeczki suszona kruszonka oregano
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1/2 łyżki. posiekana świeża kolendra, plus do posypania
- Cienko posiekane papryczki serrano lub jalapeno do zraszania
Salsa
- 680 gr. (6-8 szt.) Pomidor (physalis)
- 5 papryki serrano lub 10 jalapenos, usuń rdzeń (wg w razie potrzeby użyj nasion)
- 3 ząbki czosnku, skórki
- 1 duża biała cebula, obierz i pokrój w plasterki po 1,3 patrz
- 1/4 art. oliwa z oliwek
- 1/2 łyżki. posiekana świeża kolendra
Przepisy z podobnymi składnikami: kupat (kiełbaski do smażenia), pęcherzyca warzywna, papryka serrano, papryka jalapeno, kukurydza, dynia gałka muszkatołowa, cebula, czosnek, sos salsa, oregano, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- Zrób sos salsa. Rozgrzej piekarnik górą przez ogień. Usuń skórkę z owoców pęcherzycy, a następnie spłucz je ciepłą woda, aby nie były lepkie. Osuszyć ręcznikiem papierowym. Połóż pęcherzycę, papryczki chili, czosnek i posiekaną cebulę na blasze do pieczenia z bokami. Posyp oliwą z oliwek, posyp około 2 łyżeczkami. sól Piec, umieszczając w pobliżu ognia, przewracając raz, aż pęcherzyca stanie się miękka i lekko zwęglona, około 7 minut. Daj ostudzić warzywa do temperatury pokojowej.
- Przenieś upieczone warzywa do blendera; dodaj kolendrę i zacieru do gładkości. Dopraw solą i pieprzem chili Rozgrzej oliwę z oliwek w kotle lub dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i okresowo gotuj mieszanie przez około 4 minuty. do przejrzystości. Dodaj mięso mielone i gotować, mieszając i rozbijając grudki do różowego, około 10 мин.
- Pozostaw na patelni 1-2 łyżki. l tłuszcz, usuń za pomocą łyżki Dodaj oregano z czosnkiem i gotuj, jeszcze mieszając około 3 min. Wymieszać w salsie z pęcherzycą, kukurydzą chomini (razem z płynem), kolendry i dyni. Doprowadzić do wrzenia, obniżyć ciepło i gotować z niską temperaturą wrzenia pod pokrywką przez 15-20 minut. do miękkości dynie W razie potrzeby posmakuj i posól sól. Posyp danie z kolendry i chili Przepis chili z mielonego indyka i bieli kukurydza
