Dzięki obfitemu pieprzu w sosie adobo ten obfity posiłek się okazuje „z dymem”. Przygotowanie chili z delikatnego łopatki wieprzowej, dyni puree ziemniaczane i świeże zioła, podawane z orzeźwiającą dynią i kwaśną śmietaną соусом. 
Photo of the dish: Эндрю МакколCzas: 1 godzina. 40 min Trudność: łatwa Porcja: 6 – 8 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1,5 kg 1,5 cm miąższ wieprzowy pokrojony w kostkę (łopatka)
- 1 puszka (430 gr.) Przecier dyniowy (około 1 i 3/4 łyżki stołowej)
- 2-3 drobno posiekane papryczki chipotle (wędzone papryczki jalapeno) w sos adobo
- 1 posiekany pieprz blanszowany (usuń nasiona)
- 1 butelka (340 ml) ciemnego piwa
- Gruba sól
- 3 łyżeczki suszone oregano
- 1/2 łyżki. śmietana
- 1/4 art. olej roślinny
- 2 średniej wielkości grubo posiekane pomidory
- 2 średniej wielkości białe cebule pokrojone w kostkę
- 1/4 art. chili w proszku (przyprawa z papryką chili) oraz trochę więcej do zraszania
- 4 posiekane ząbki czosnku
- 1 pęczek gorczycy (usuń łodygi i posiekaj grubo) liście)
- Wapna kliny do serwowania
Przepisy z podobnymi składnikami: pieprz chipotle w sosie adobo, wieprzowina, przecier dyniowy, ciemne piwo, śmietana, oregano, pomidory, cebula cebula, czosnek, przyprawy chili, limonka, liście gorczycy, pieprz ancho
Przygotowanie przepisu:
- W dużym rondlu wymieszaj wieprzowinę, piwo, 3 łyżki. woda i 2 łyżeczki sól i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, usuwając pianę. Dodaj papryka z wiórkami i 1,5 łyżeczki. oregano, przykryj i gotuj na wolnym ogniu 30 min. W misce wymieszaj 3 łyżki. l dynie, śmietana i sól do smaku, przykryć i schłodzić. Na patelni na średnim ogniu rozgrzać olej roślinny. Dodaj pomidory, blanszowany pieprz, cebulę i 2 łyżeczki. sól Gulasz do miękkości, 15 minut. Dodaj pozostałe 1,5 łyżeczki. oregano, chili w proszku i czosnek, gotować przez 5 minut. Dodaj pozostałe dyni i gotuj przez 5 minut.
- Dodaj mieszankę pomidorową do wieprzowiny i gotuj na wolnym ogniu, aż mięso stanie się przetarg, około 30 minut Dodaj warzywa i gotuj kolejne 10 minut. Sól Umieść chili w głębokich talerzach i ułóż na wierzchu sos dyniowo-śmietanowy i posypać dodatkowym chili w proszku. Podawać z limonkami.
