Curry w Mleku Kokosowym z Kurczakiem i Kalafiorem – Szczegółowe przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 45 minut Stopień trudności: łatwy Porcje: 4 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 pokrojone piersi z kurczaka
- 1,5 łyżki stołowej kwiatostany brokułów
- 400 gr. pomidory w puszkach, grubo posiekane
- 2 łyżki. l olej roślinny
- 3 łyżki. l czerwona pasta curry
- 1 cebula, pokrojona wzdłuż włókien
- 1,5 łyżki stołowej posiekane marchewki
- 1 łyżeczka suszona bazylia
- 3 ząbki posiekanego czosnku
- 1 i 1/4 art. mleko kokosowe
- 1/2 skórki limonki plus sok z klinami limonki na porcję
- 1/4 art. rosół z kurczaka
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, pomidory, mleko kokos, pasta curry, brokuły, marchewka, sok z limonki, cebula, czosnek, bazylia
Przygotowanie przepisu:
- Na dużej patelni na średnim ogniu podgrzej 1 łyżkę. l oleje dodaj pastę curry i cebulę, smaż często mieszając przez 5 do 6 minut. Odcedź kurczaka, posyp solą i pieprzem i dodaj pozostałe masło na patelni. Smaż kurczaka w mieszance cebuli i curry aż złoty kolor ze wszystkich stron. Dodaj brokuły, marchewki, bazylią, czosnkiem i limonką i gotować, mieszając, przez około 2 minuty. Wlać mleko kokosowe i wywar z kurczaka, dodaj pomidory i przynieś wrzenia Dusić kurczaka aż do ugotowania i aż sos zgęstnieje około 20 min Przed podaniem wyciśnij sok z limonki.
