Hawajskie danie „Loco Moko” – szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish: 808 Grinds:narodowa kuchnia hawajska w Portland w stanie Oregon Czas trwania: 55 min Trudność: łatwa Porcje: 4 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Kotlety
- 700 gr. mielona wołowina
- 1/2 łyżki. pokrojone w kostkę cebule
- 1/2 łyżki. bułka tarta panko
- 1 łyżka. l sól
- 1 łyżka. l mielony czarny pieprz
- 1 łyżeczka Sos Worcester
- 1 lekko ubite jajko
- Olej do smażenia
Sos
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
- 6 łyżek. l mąka pszenna
- 2 łyżki. bulion wołowy
- Trochę sosu Worcester
- Sól i zmielony czarny pieprz
Przystawka
- Ryż na ciepło
- 4 smażone jajka sadzone po obu stronach
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, jajka, sos Worcestershire, cebula, bułka tarta, ryż
Przygotowanie przepisu:
- Do kotletów: Wymieszaj mięso mielone, cebulę, bułkę tartą, sól, pieprz, sos Worcester i jajko. Z 4 kotletów. Smażyć je na patelni lub pod grillem w piekarniku, aż będzie to pożądane gotowość. Zlać nadmiar tłuszczu z patelni i pozostawić do sos.
- Na sos: Wymieszaj masło i tłuszcz z kotletów i podgrzej je na patelni. Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj otrzymano jednorodną mieszaninę masła i mąki bez grudek. Powoli wprowadzić bulion wołowy, ciągle mieszając, aż będzie gładki stan. Dodaj sos Worcester, sól i pieprz do smaku. Gotuj aż zgęstnieje, aż zniknie smak mąki. Połóż paszteciki na gorącym gotowanym ryżu, połóż je na pasztecikach jajecznica i wlać sos.
