Do marynowania pomidorów na zimę możesz wziąć owoce różnych stopień dojrzałości. Ale nigdy nie używaj pomidorów, które przynajmniej nieznacznie zamarzły lub już zaczęły się pogarszać.
Nie nadaje się również do zbioru na zimę szczerze zielony pomidory, które nie są wystarczająco dojrzałe. Główną cechą takich owoce – to nasycony zielony kolor, a zapach jest taki sam jak liście Tak, a smak trawy takich pomidorów niewiele się różni, ponieważ cukru w ogóle nie ma. Cieszą się przepisy na pomidory na zimę bardzo popularny wśród gospodyń domowych.
Ale nie odrzucaj pomidorów, które wydają się być nieruchome zielony, ale już smakuje jak pomidory.
Przed rozpoczęciem solenia musisz ostrożnie sortuj owoce. Ponieważ jeśli twoje pomidory będą inne stopień dojrzewania, bardziej poprawne będzie ich solenie odrębność.
Zwróć uwagę na kolor owoców. Jeśli twoje pomidory są różowe lub czerwony, a następnie lepiej je posolić w naczyniach o pojemności nie większej niż 15 litry, ale jeśli owoce są koloru brązowego, nie bój się solić je w pojemnikach o pojemności od 20 do 100 litrów. Jeśli chodzi o zielone owoce, wtedy lepiej posolić je w beczce.
Zasadniczo solenie pomidora przypomina proces solenia ogórki Stosunek ilości solanki i owoców powinien wynosić 45% solanki i 55% pomidorów i różnych przypraw.
Ludzie, którzy bardzo lubią zbierać plony na zimę, używaj specjalnych odmian pomidorów, których solenie jest uzyskiwane szczególnie smaczne.
I oczywiście są sprawdzone do marynowania pomidorów przepisy kulinarne
Popularne przepisy na zimowe pomidory
Nr 1 (idealny do lekko niedojrzałych pomidorów)
Przygotowanie nadzienia: włóż 1 łyżkę stołową na 1 litr wody cukier, 1 łyżka soli. Wymieszaj wszystko, gotuj i czekaj, kiedy wszystko ostygnie. Ponownie dodaj 10 gramów musztardy do solanki wymieszaj wszystko i odstaw mieszaninę, aż stanie się przezroczysty.
I w tym momencie zaczynamy starannie układać nasze pomidory na brzegach. Wlej każdy rząd czarnymi liśćmi porzeczki, wiśnie i parasole z koperkiem. Nie zapomnij również umieścić – Lavrushka i kilka ziela angielskiego. Wypełnij osiedlić solankę, rozłożyć pomidory i zamknąć brzegi plastikowe nakrętki. Pozostało nam tylko przenieść nasze słoiki przechowywanie w chłodnym miejscu.
Spróbuj ugotować ten przepis dzisiaj, uwierz mi, to jest stanie się Twoim podpisem na wiele lat, a może nawet będą przekazywane z pokolenia na pokolenie. W końcu wydaje się, że jest w środku przepis jest niczym nadprzyrodzonym, to tylko pomidory poliż palce.
Numer 2
Bierzemy 200 gramów koperku, 30 gramów czosnku, 30 gramów korzenia chrzan, 15 gram gorzkiej papryki i wszystko rozłożyć na dnie przygotowanego pojemnika. Następnie włóż 10 kg pomidorów i wszystko zalej solanką z 8 litrów wody i 550 gramów soli.
Ten przepis zajmie również należne mu miejsce w Twojej kuchni książka i absolutnie zasłużone. Najważniejsze w wyborze owoców Postępuj zgodnie z powyższymi zaleceniami.
Oto przepisy na zimę z zielonego pomidora
Nr 1
Aby przygotować wypełnienie, bierzemy: trzy litry wody, 9 stołówek łyżki cukru, 2 łyżki soli, kilka laurów ulotki, 10 groszku ziela angielskiego, dodaj 1 szklankę 9% octu i wszystko wymieszaj.
Rozpoczęcie napełniania puszek: przede wszystkim włóż słoiki z liści wiśni i porzeczek, 200 gramów koperku i natki pietruszki, 1 główka czosnku, wlać olej roślinny (1 łyżka stołowa na pojemniki litrowe). Potem okazuje się, że wkładamy zielone słoiki do słoików około 3 kilogramów na puszkę. I ostatnia warstwa jest posiekana krążki cebuli (pół głowy na słoiku).
Wszystko – wypełnij całe to piękno gorącym wypełnieniem narzuty i zwijanie narzuty.
Mam nadzieję, że ten przepis będzie jednym z moich ulubionych. gotować, stanie się twoim ulubionym. A może zielony pomidory, spodoba ci się nawet bardziej niż czerwone.
Nr 2 Do zielonych pomidorów na bazie produktów trzylitrowych puszki
Do przygotowania wypełnienia potrzebujemy: 1 litr wody, 1 szklanka cukier, łyżka stołowa ze zjeżdżalnią soli, 1/2 szklanki 9% octu, trochę zieleni i chrzanu.
Bierzemy zielone pomidory i na każdym dokonujemy kilku cięć różne miejsca. W tych cięciach będziesz musiał włożyć cienkie płytki posiekany czosnek. Przygotowujemy pomidory w słoikach i napełnij roztworem, który jeszcze nie ostygł. Wszystko – zwinąć odkręcić pokrywki słoików, owinąć coś ciepłego i zostaw wszystko do ostygnięcia. Po ostygnięciu pomidorów możesz czyścić w piwnicy lub innym chłodnym miejscu.
Również bardzo prosty i właściwie bardzo smaczny przepis.
Są ludzie, którzy co roku próbują robić puste miejsca na zimę z pomidorów, ale z jakiegoś powodu im się nie udaje. Jeśli jesteś z z tej kategorii, wypróbuj nasze przepisy i absolutnie wszystko zadziała.
To wszystko, jak widać, to gotowanie pomidorów na przyszłość, nic wielkiego. Ale wyobraź sobie, jak fajnie będzie zimą bardzo otwierasz słoik doskonałych pomidorów zrobiony przez ciebie ręce I cała rodzina pożre je na obu policzkach.
