Domowe mięso w puszkach warzywa
Konserwacja domu – rozległa sekcja zawierająca niesamowite metody zaopatrzenia. Oto kolejny oryginalny przepis z warzyw z mięsem na zimę. Wygodny, smaczny i praktyczny. Jar prawie skończony obiad jest zawsze mile widziany! W pracy, w kraju lub kiedy … no cóż, tylko raz! Warzywa konserwowe z mięsem zima
Domowe mięso w puszkach z warzywami
Do gotowania potrzebujesz:
- Mięso bez kości (wołowina lub wieprzowina) 2,5 kg
- Cebula 1 kg
- Marchew 1 kg
- Korzeń pietruszki 250 gr
- Olej słonecznikowy 50 ml
- Liść laurowy
Marynata:
- 1 litr marynaty: cukier 150 gr, sól 50 gr, ocet 6% 500 ml, bulion 400 ml
Możesz gotować warzywa z mięsem na zimę w następujący sposób:
Wybierając mięso do konserw, preferuj taki, w którym nie ma żyły i tłuszczu. Mięso powinno być czyste i świeże. Jeśli wcześniej został zamrożony, należy to zrobić naturalnie rozmrażanie w temperaturze pokojowej. Jeśli spróbuj rozmrozić mięso w kuchence mikrofalowej lub pod bieżącą wodą, włókna tracą elastyczność, struktura tkanki jest zaburzona.
Dokładnie opłucz kawałek mięsa i pokrój na duże kawałki. Złożyć przygotowany garnek i dusić we własnym soku ponad 1,5 godziny na małym ogniu.
Wyjąć przygotowane mięso łyżką cedzakową i ułożyć w równych częściach czyste, suche, sterylizowane słoiki, na których dnie są układane 1 liść lawruszki. Nie nalewać bulionu.
Na podstawie ilości składników w przepisie, ty zajmie 10 półlitrowych słoików.
Gdy mięso jest duszone, gotuj warzywa. Wyczyść rośliny okopowe: marchew, pietruszka i cebula. Pokrój je w ten sposób: cebula – pierścienie, a pozostałe korzenie w kostkach o boku 1×1 patrz
Przełóż warzywa na patelnię i usmaż na oleju słonecznikowym około 20 minut. Dodaj do mięsa w słoikach.
Odcedź bulion, w którym mięso marnieje, przez drobne sito. Dodaj cukier, sól i ilość wody konieczne jest uzyskanie wymaganej stawki recepty (400 ml).
Włóż piec i gotuj przez 5 minut. Zdjąć z ognia i dodaj ocet.
Wymieszaj marynatę z bulionem i ostudź do około t 70 ° C. Napełnij puszki gorącym napełnieniem, zwiń i sterylizować w wolnym gotowaniu przez 2 godziny.
Jak zrobić 6% z 9% octu stołowego ocet? Szczegóły zapisane w marynowanym przepisie squash
Po sterylizacji puszki ostudzić w temperaturze pokojowej i umieść to w magazynie.
Smaczne pomysły:
Domowe mięso i warzywa w puszkach – idealna baza na zupę na wsi lub w domu, kiedy nie ma czasu na gotowanie. Niesamowite można ugotować barszcz z mięsem dosłownie 15-20 minut, jeśli skorzystasz z naszego przepisu. Użyj i przepis na receptę wątroby. Kolacja jest gotowa natychmiast!
