Galaretki Pomidory

„Pomidory

Nie ma nic bardziej ekscytującego niż „wyczarowanie” nowego oryginalne przepisy na domowe blanki. Przystawka „Pomidory w galaretka ”- właśnie taki przypadek. Wydawałoby się zwykłymi pomidorami, ale takie magiczny smak i piękno! Pachnąca marynata zamienia się w niezwykła galaretka! Cóż to nie magia smaku!

Pomidory konserwowe w galarecie

Większość z nas kojarzy galaretki z owocami. Pachnący deser może być nie tylko słodki. Oryginalna konserwacja pomidorów w galarecie to umiejętność stosowania zarówno pomidorów, jak i galaretowatej masy aromatycznej. Niezwykła marynata dobrze komponuje się z mięsem, daniami rybnymi. Tak i ta przystawka wygląda świątecznie.

Aby zebrać pomidory w galaretce ciebie będzie potrzebował:

  • Pomidory (dojrzałe, ale z elastyczną gęstą miazgą) – ile będzie wymagane.
  • Cebula – na podstawie kilku pierścieni na słoik
  • Skład marynaty do pomidorów w żelatynie (obliczenia dla 1 litr).
  • Woda – 1l.
  • Cukier – około 60-70 g (w zależności od słodyczy odmiany pomidor).
  • Sól – nie mniej niż 30 g.
  • Przyprawy: natka pietruszki, nasiona gorczycy (1 łyżeczka), groszek pachnące (10 szt.).
  • Żelatyna – 40g.
  • Ocet (9%) – 1 łyżka.

Jest to „podstawowy” zestaw przypraw. Miłośnicy zapachów mogą używaj goździków lub cynamonu. Ostra papryka nie jest tu potrzebna. Danie powinno być ostre.

Możesz zrobić pomidory w galarecie w ten sposób:

Wybierz tylko dojrzałe i twarde pomidory. Warzywa są wymagane Wymagane blanszowanie.

Dlaczego blanszowane pomidory dla tego przepisu? Z pomidorami trzeba usunąć skórę! Ogólnie proces ten pomaga zachować kolor. warzywa, niszczą szkodliwe mikroorganizmy.

Zanurz wybrane pomidory we wrzącej wodzie na dokładnie 2-3 minuty. To ostudzić je ostro, najlepiej w lodowatej wodzie.

Umieść obrane pomidory w słoikach, nałóż pierścienie na wierzch cebula, lavrushka.

Zagotuj marynatę we wszystkich proporcjach. Rozpuść w nim uprzednio namoczona żelatyna. Gorące słoiki marynowane z galaretką aby nadzienie całkowicie pokrywało pomidory.

Słoiki z pomidorami w galarecie muszą być pasteryzowane. Jest ważne

Dzięki sterylizacji, która odbywa się wt przy 100 °, pomidory mogą stracić kształt. A przy pasteryzacji takie „uszkodzenie” piękna potrawy nie jest będzie. Wklej słoiki (t – 80 °) w następujący sposób tryb:

  • 0,5l – 15min
  • 1-2l – 25-30 min

Jak określić t podczas pasteryzacji? Najłatwiejszą metodą jest umieścić puszki na średnim ogniu i bez doprowadzania do wrzenia zmniejszyć za małe. W sprzedaży pojawiły się wygodne termometry kuchenne. zawsze przydają się na farmie.

Zakręć słoiki pomidorów w galarecie i spróbuj wytrzymać do zimy. Są bardzo smaczne.

Smaczne pomysły

Przekąski w żółci są nie tylko osobne danie. Można użyć pysznej miazgi z galaretką marynatą jako składnik sosu lub sosu. Na wszelki wypadek, jeśli chcesz przypiekając ostro, ugotuj sos Tabasco.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: