Orzeźwiająca hiszpańska zupa gazpacho z tego przepisu – Przystawka nie jest dla wimps! Jest zrobiony z posiekanych pomidorów, w puszce we własnym soku z dodatkiem sosu z pieprz cayenne i dwa strąki papryki chili. Jeśli zupa jest nadal dla ciebie To nie wydaje się orzeźwiające, spróbuj dodać świeżą paprykę, nie czyszczenie ich z nasion. Mimo to smak jest niesamowity. Dzięki świeżemu selerowi, ogórkom, kolendrze oraz sokowi z cytryny i limonki danie wcale nie staje się ciągłym ogniem, ale jest wypełnione cudownym bukiet o smaku warzywnym, który jest jeszcze lepiej widoczny, jeśli jest podany kilka zup do zaparzenia w lodówce часов. 
W ремя: 10 мин. Вprzepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 puszki po 900 gr. pokrojone pomidory w puszkach przecier pomidorowy
- 1/4 art. Sos pieprzowy Cayenne (dla łagodniejszego smaku użyj 2 łyżki. l.)
- Plastry ogórka bez pestek
- 1 mała czerwona cebula, pokrojona w plastry
- 2 strąki jalapenos lub serrano, obrane i duże posiekane
- 2 łodygi selera (od środka pęczka), pokrojone na kawałki
- Garść świeżych liści kolendry
- Sok 1 cytryna lub limonka
- Plastry cytryny lub limonki do podania
Przepisy z podobnymi składnikami: pomidory, sos pomidorowy, ogórki, seler, sok z limonki, jalapenos, papryka serrano, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- Pracuj partiami, mieszaj wszystkie składniki w robocie kuchennym i siekać w trybie pulsacyjnym aż do uzyskania konsystencji gęstej zupy. Sól do smaku. Wlać zupę do termosu i przechowywać w lodówce do miękkości. do podania. Wydajność: 2,3 litra.
- Podawaj zupę przystawkową w schłodzonych szklankach, sadząc ją na krawędzi plasterek limonki lub cytryny z kiełbaskami na szaszłykach.
