Panzanella – włoskie letnie orzeźwienie, ale jednocześnie satysfakcjonujące Sałatka Smaży się jeszcze bardziej letnim niektóre z jego składników na pachnącym grillu ulicznym. Saute on ostra papryka, kubki czerwonej cebuli i plastry fissel, cienka francuska bagietka. Ważna część panzanelli to zdecydowanie sos winegret. Ona się przygotowuje ocet, oliwa z oliwek, musztarda i czosnek oraz wypełnia warzywa i kromki chrupkiego chleba z orzeźwiającymi, cierpko-korzennymi nutami. Przypraw sałatkę bezpośrednio przed podaniem, aby chleb nie udało się zmoczyć i cieszyć się jasnymi letnimi kolorami i smakami w jednym talerzu Wartość odżywcza na porcję: (łącznie 6) Kalorii 241, całkowity tłuszcz 11 g, tłuszcz nasycony 2 g, białko 5 g, węglowodany 30 g., Błonnik 2 g., Cholesterol 0 mg., Sód 737 mg., Cukier 4 g. 
Time:45 minut Trudność: łatwa Porcje: 6 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 łyżeczka posiekany czosnek
- 0,5 łyżeczki Musztarda Dijon
- 2 łyżki. l ocet szampański
- Pół ogórka szklarniowego, obrane, obrane i plasterki o grubości 1 cm.
- 1 duży dojrzały pomidor pokrojony w kostkę o grubości 2,5 cm.
- 10 dużych liści bazylii
- 3 łyżki. l kapary, bez płynu
- 1 czerwona cebula, pokrojona w kółka o grubości 0,5 cm.
- 1 czerwona papryka, obrana i pokrojona na 3 duże części
- 1 żółta papryka, obrana i pokrojona na 3 duże części
- Pół małe fisel (chleb francuski), w plasterkach Plastry 2,5 cm.
Przepisy z podobnymi składnikami: czosnek, musztarda Dijon, ocet szampański, ogórki, pomidory, bazylia, kapary, czerwona cebula, słodka papryka, pieczywo fisel, biały chleb
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej grill węglowy. Nasmaruj grill oliwką olej.
- W małej misce połącz czosnek, musztardę, ocet, 1/4 łyżki. oliwa z oliwek, 0,5 łyżeczki sól i 1/4 łyżeczki czarny pieprz.
- Umieść ogórek, pomidor, bazylię i kapary w dużej misce, posyp solą i czarnym pieprzem i wymieszaj.
- Gdy grill jest ciepły, nasmaruj 1 stronę plasterków cebuli i papryka z oliwą z oliwek. Połóż je masło na grillu i smaż przez 4 minuty. Smaruj drugą stronę oliwą z oliwek, odwróć plastry i smaż przez kolejne 4 minuty. Zdejmij grilluj warzywa i połóż na desce do krojenia. Posiekaj pieprz Kawałki o grubości 1 cm, podziel krążki cebuli i dodaj wszystko mieszanka warzywna.
- Posmaruj plastry chleba po obu stronach oliwą z oliwek i grillować na złoty kolor. Dodaj je do warzyw. Posyp warzywa opóźnionym dressingiem winegret i wymieszaj. Podawaj sałatkę na ciepło.
