Pikantna zupa z chardą – szczegółowy przepis na gotowanie. wartość jednej porcji: (łącznie 4) Kalorie 31 5, tłuszcz całkowity 19 g., tłuszcze nasycone 4 g., białka 20 g., węglowodany 18 g., błonnik 5 g. cholesterol 255 mg., sodu 866 mg., cukier g. Podziel się z przyjaciółmi: 
Fotografia żywności: Anthony Achillesis Czas: 40 minut Stopień trudności: łatwy Porcje: 4 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 pęczki sardeli szwajcarskiej (buraki liściaste)
- 1 łyżeczka nasiona kminku
- 1 łyżeczka kminek
- Oliwa z oliwek
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 2 łyżki. l pasta pomidorowa
- 1 łyżka. l Sos Harissa lub inny ostry sos (przepis na sos Harissa patrz tutaj)
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekać
- 6 łyżek. lekko osolony rosół z kurczaka
- 1 cytryna pokrojona na pół
- Sól
- 1/4 art. jogurt grecki
- 4 jajka na twardo, obrać i pokroić na cztery części
- 2 łyżki. grubo posiekane chipsy pita
Przepisy z podobnymi składnikami: burak ćwikłowy, gorczyca, kminek, kminek, cebula, pasta pomidorowa, sos harissa, czosnek, cytryna, jogurt, jajka, chipsy pita
Przygotowanie przepisu:
- Oddziel liście kapusty od łodyg, drobno posiekaj łodygi, grubo posiekaj liście w poprzek. Podgrzej na patelni na średnim ogniu Kminek i kminek, od 1 do 2 minut, ostudzić. To zmielić w moździerzu lub młynie.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni, dodaj łodygi czarek i cebulę, smażyć do miękkości, 5-6 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy, sos harissa, czosnek i mielone przyprawy, wymieszaj i smaż przez kolejne 2 minuty. Następnie dodaj liście sardela, bulion drobiowy i 1 szklanka wody, doprowadzić do wrzenia i gotować do miękkości, około 10 minut. Dodaj sok pół cytryny i soli.
- Dodaj jogurt do sosów, sok z pozostałej cytryny i szczyptę sól Wlać zupę z płatków do talerzy, dodać jajka, posypać chipsy pita i polać sosem.
