Grillowany Berix z hiszpańską salsą w oliwkach – szczegółowy przepis gotowania. 
W ремя: 25min Trudność: łatwa Porcje: 4 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 sztuki (225 gr.) Filet z berików
- Oliwa z oliwek
- 1,5 łyżeczki (1/2 garści) kminek
- 1,5 łyżeczki (1/2 garści) słodka papryka
- 1 łyżeczka (1/3 garści) gruba sól
- 1 łyżeczka (1/3 garści) czarny pieprz
- 1 łyżeczka (1/3 garści) kolendra
Salsa Pomidorowa Z Oliwkami:
- 3 obrane i posiekane pomidory w kształcie śliwki
- Garść drobno posiekanych liści kolendry (można wymienić pietruszka)
- 1/2 posiekanej małej główki czerwonej cebuli
- 12 grubo posiekanych dużych oliwek bez pestek
- 1 sok z limonki
- 1 łyżeczka zmiażdżone płatki czerwonej papryki
- Opcje podawania: fasolka szparagowa ze smażonym migdały (patrz przepis na dekorację) i sangria (patrz przepis na napój)
Przepisy z podobnymi składnikami: czerwony lucjan, sos salsa, śliwkowe pomidory, oliwki, sok z limonki, płatki czerwonej papryki, kminek, papryka, kolendra, fasolka szparagowa, migdały, czerwona cebula, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej patelnię grillową lub domowy grill elektryczny do umiarkowanie wysokiej temperatury. Skrop filet z oliwy z oliwek. Вzmieszaj przyprawy w małej misce. Przetrzyj rybę mieszanką przypraw. Smażyć łowić ryby przez 5 minut, najpierw kładąc skórę. Obróć rybę i smażyć przez kolejne 5-6 minut.
- W małej misce wymieszaj składniki salsy i pozostaw je nalegaj przed podaniem Podawaj rybę w przyprawach na talerzu i duża porcja salsy pomidorowej z oliwkami. Jako napój dla Sangria jest świetna do tego dania.
