W zaledwie pół godziny na grillu możesz ugotować pyszne lunch z rybami i dodatkami warzywnymi. Na jednej połowie będzie smażony kalafior na maśle w foliowym opakowaniu i z drugiej strony są steki z łososia. Zarówno ryby, jak i kalafior przed posypane gotowaniem indyjskiej przyprawy garam-masala, która wypełnia całe danie magicznymi orientalnymi smakami. Ryba Podana ze smażonymi tortillami i posiekanym sosem ze świeżych pomidorów, zmieszany z kolendrą i startym imbirem. Ciekawy jest jego rozgrzewający smak uzupełniają pikantne ryby i warzywa Wartość odżywcza jednej porcji: (ogółem 4) Kalorie 566, tłuszcz całkowity 18 g., Tłuszcz nasycony 6 g., Białko 64 np. węglowodany 34 g, błonnik 4 g, cholesterol 148 mg, sód 419 мг., сахар 0 г. 
Time: 35 мин.Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 steki z łososia (najlepiej dzikie) po 280 g, ze skórą
- 2 duże pomidory
- 1/3 art. + 2 łyżki. l posiekana świeża kolendra
- 2 łyżki. l ocet ryżowy
- 2 łyżeczki tarty obrany korzeń imbiru
- 1 mała główka kalafiora (około 1 kg.) Posiekana na kwiatostanach (lub opakowaniach (450 gr.) kwiatostanach)
- 1 i 1/4 łyżeczki garam masala
- 2 łyżki. l niesolone masło, pokrojone w plastry sztuk
- Olej roślinny do grillowania
- 2 ciasta naana (lub inne ciastka)
Przepisy z podobnymi składnikami: łosoś, pomidory, korzeń imbiru, kalafior, sos pomidorowy, garam masala, ciastka naan, ryż ocet, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej grill do umiarkowanego ciepła. Wcieraj pomidory gruba tarka w średniej wielkości misce; odrzucić skórę. Interweniować 1/3 art. kolendra, ocet i imbir, sól i pieprz.
- Rozłóż kalafior na połowie arkusza folii 60 cm.; posyp 1/4 łyżeczki. przyprawy garam masala i rozprzestrzeniania kawałki masła; posyp solą i czarnym pieprzem. Krotnie folię na kalafior i ściśnij krawędzie, aby uszczelnić i uformować pakiet. Posyp rybę solą, czarnym pieprzem i pozostałe 1 łyżeczka. garam masala.
- Nasmaruj grill olejem roślinnym. Rozłóż pakiet foliować po jednej stronie grilla i smażyć, aż puchnie, i kalafior smaży się i nie mięknie przez około 6 minut z każdej strony. Po drugiej stronie grilla usmaż rybę, aż będzie stanie się matowy, ale nadal będzie różowy w środku przez 3-4 minuty z z każdej strony. Przenieś na duży talerz. Smażyć naan około 1 minuty z każdej strony; pokroić w plasterki.
- Ostrożnie otwórz torebkę foliową i wymieszaj kalafior z pozostałymi 2 łyżkami. l kolendra. Posyp łososia imbirem pomidorowym sos i podawaj z kalafiorem i tortillami.
