Szczegółowy przepis na gotowanie kuchni niemieckiej фото. 
The photodania: Dennis Himmeroder Czas: 2 godziny. 40 min 2 godziny 40 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 – 6 pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 kg duszony duszony i beztłuszczowy gulasz wołowy (np. z mięśnia oka) i / lub polędwicy wieprzowej
- 3 łyżki. l olej rzepakowy
- 2 posiekane główki cebuli
- 1,5 łyżki stołowej l posiekany czosnek
- 1/2 łyżki. l nasiona kminku
- 3 łyżki. l papryka
- 1,5 łyżki stołowej l przyprawy do steków montrealskich
- 1 łyżeczka proszek cebulowy
- 1/2 łyżeczki pieprz cayenne w proszku lub trochę więcej za więcej ostry smak
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka pieprz
- 3 pokrojone duże zielone papryki
- 3 pokrojone duże czerwone papryki
- 450 gr przecier pomidorowy
- 1 puszka (170 gr.) Pasta pomidorowa
- 1,5 łyżki stołowej bulion warzywny
- Makaron jajeczny, wrzeciono lub pierogi do serwowania
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, wieprzowina, cebula, sos pomidorowy, pasta pomidorowa, kminek, papryka, cebula w proszku, mielona papryka cayenne, słodka papryka, makaron jajeczny, czosnek
Przygotowanie przepisu:
- Na dużej patelni na średnim ogniu podgrzej 1/2 łyżki. l olej roślinny. Okresowo wkładaj cebulę i smaż mieszając do złotobrązowego i karmelizowanego, 10-12 min. duża blacha do pieczenia na średnim ogniu, podgrzać pozostałe 2,5 Art. l olej rzepakowy i smaż mięso, aż będzie dobrze rumiane. Dodaj karmelizowaną cebulę, czosnek i kminek. Gotuj przez minutę, a następnie dodaj paprykę, przyprawiając do Montrealu stek, proszek cebulowy, proszek pieprzu cayenne, sól i pieprz
- Dodaj zieloną i czerwoną paprykę, wymieszaj i smażyć aż do zapachu, jeszcze około 2 minuty przecier i koncentrat pomidorowy i wymieszać. Dodaj bulion warzywny i 1/2 Art. podlać plus, jeśli to konieczne, i odgazować blachę do pieczenia, Oddzielając wszystkie elementy przylegające do dna patelni. smażyć do wrzenia i gotować, od czasu do czasu mieszając, aż miękkie mięso, około 90 minut Podawać z makaronem w jako przystawka: z shtzple, makaronem jajecznym lub pierogami (patrz Przepis na Gnocchi).
