„Gotuj duży garnek. Następnego dnia tylko smakuj poprawi się ”, mówi Jada de Laurentis o tym daniu, które dodaje świeże warzywa i fasolę. I możesz podać to na stole меньше чем через час. 
Time: 50 мин. Trudność: łatwa Porcje: 4 – 6 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 2 piersi z kurczaka z żebrami (około 700 gr. Razem)
- 1 puszka (425 gr.) Organiczna czerwona fasola nerkowa (drenaż solanka i spłukać, jeśli ziarna nie są organiczne)
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 2 pokrojone łodygi selera
- 1 obrana i posiekana marchewka
- 1 posiekana mała cebula
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 1 puszka (410 gr.) Pokrojone pomidory
- 1 puszka (400 g) bulionu drobiowego o niskiej zawartości sól
- 1/2 łyżki. rozdarty plasterkami świeżych liści bazylii
- 1 łyżka. l pasta pomidorowa
- 1 liść laurowy
- 1/2 łyżeczki suszone liście tymianku
- Rustykalny chleb do podania
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, fasola, pomidory, pasta pomidorowa, seler, marchew, cebula, chleb biały, bazylia, liść laurowy, tymianek
Przygotowanie przepisu:
- W grubościennej patelni o pojemności 5,5 litra. rozgrzewa się średnio olej opałowy. Połóż seler, marchew i cebulę. Smaż warzywa aż do cebula nie stanie się przezroczysta przez około 5 minut. Sól i pieprz do smaku. Dodaj pomidory z sokiem, wywar z kurczaka, bazylię, pomidor makaron, liść laurowy i tymianek. Połóż piersi z kurczaka i pchnij na nich, aby były zanurzone w cieczy.
- Zagotuj płyn na patelni. Zmniejszyć ogień do umiarkowanie słaby i gotować na niskim wrzeniu bez przykrycia patelni pokrywka, prawie aż kurczak będzie gotowy, okresowo się obracając piersi i mieszanie mieszanki przez około 25 minut. Umieść za pomocą kleszczy Piersi z kurczaka na powierzchni roboczej i chłodzone przez 5 minut. Rzuć liść laurowy. Dodaj fasolę do garnka i gotuj na wolnym ogniu, aż ciecz nie odparowuje tak bardzo, że mieszanina staje się spójna gulasz, około 10 minut Zrzuć skórę i kości z piersi kurczaka. Podziel lub posiekaj mięso na małe kawałki. Odłóż to ponownie kurczak w gulaszu. Doprowadzić do wrzenia. Sól i pieprz do smaku. Włóż gulasz do misek i podaj z chlebem.
