Gumbo z kiełbasą i pieczoną dynią – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 1 hour. 40 min Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 mała dynia (700 gr.), Obrana i posiekana kostki
- 1 łyżeczka wędzona papryka
- Tarta gałka muszkatołowa
- 1/3 art. olej roślinny
- 500 gr. grubo wędzona kiełbasa
- 1/3 art. mąka pszenna
- 2 – 3 łodygi selera z liściastymi wierzchołkami, posiekane
- 1 cebula, posiekana
- 1 zielona papryka, posiekana
- 250 gr świeża okra (okra), posiekana
- 2 łyżki. l świeże liście tymianku, drobno posiekane
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 duży świeży liść laurowy
- 1 cienkie chili
- 2 łyżki. rosół z kurczaka
- 1 butelka piwa
- 900 gr. pomidory w puszkach we własnym soku
- Ostry sos
- Posiekana zielona cebula, do podania
- Spray do gotowania
Przepisy z podobnymi składnikami: dynia, okra, okra, seler, słodka papryka, pomidory, lekkie piwo, papryka chili, gałka muszkatołowa, tymianek, liść laurowy, papryka, kiełbasa
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Umieść dynię na blasze do pieczenia i posyp sprayem, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Piec dyni, aż będą miękkie i brązowe, od 20 do 25 minut
- Rozgrzać patelnię z grubym dnem na średnim ogniu. Skrop oliwą i dodaj kiełbasę, smaż na brązowo, następnie wyczyść. Dodaj pozostały olej, trochę czarnego pieprzu, mąkę i paprykę i wymieszać. Gotuj do zrumienienia i pojawienie się aromatu, 20 minut.
- Dodaj seler, cebulę i paprykę, dopraw solą i pieprz i podsmaż, 5 minut. Dodaj okrę, tymianek, czosnek, liść laurowy i papryczka chili, gotować, mieszając, kilka innych minut Wlej bulion, piwo i dodaj pomidory i ostry sos. Włóż kiełbasę do gumbo, gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, od 20 do 30 minut. Dodaj dyni i wymieszaj. Podawać w płytkich miseczkach z zielona cebula.
