Jambalaya z kurczakiem – szczegółowy przepis na gotowanie przyjaciele: 
Czas: 1 godzina. Stopień trudności: łatwy Porcje: 4 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 700 gr. udka kurczaka bez kości bez skóry w kawałkach
- 2 łyżki. l olej rzepakowy
- 1 średnia posiekana cebula
- 1 zielona papryka, posiekana
- 2 łodygi selera, posiekane
- 1 łyżka. l posiekany czosnek
- 1 łyżka. l przyprawa kajun
- 1/4 łyżeczki pieprz cayenne
- 2 łyżki. ryż długoziarnisty
- 3 łyżki. rosół z kurczaka
- 400 gr. pokrojone w kostkę pomidory we własnym soku
- 1 łyżka. l posiekana natka pietruszki, do dekoracji
Przepisy z podobnymi składnikami: uda z kurczaka, ryż długoziarnisty, pomidory, papryka, seler, przyprawy cajun, papryka mielona Cayenne, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- Na dużej patelni z grubym dnem podgrzej 1 łyżkę. l oleje. Dodaj kurczaka, sól i pieprz i smaż z obu stron, około 7 min., jeśli to konieczne, dodaj mięso do patelni w porcjach. Połóż kurczaka na talerzu.
- Dodaj pozostałą łyżkę oleju, cebuli, pieprzu i seler i gotować, aż warzywa będą miękkie, około 5 minut. Dodaj czosnek, przyprawy cajun, pieprz cayenne, sól i pieprz i wymieszać. Wymieszaj z ryżem.
- Dodaj kurczaka z powrotem na patelnię z bulionem i pomidory i dopraw solą i pieprzem. Doprowadzić do wrzenia przykryć i zmniejszyć ciepło. Gotuj, aż płyn zostanie wchłonięty przez ryż i stanie się miękki po około 30 minutach. Podawaj Danie Jambalaya z natką pietruszki w formie dekoracji.
