Jerk Pork Sandwich – szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish: “Лафиттес”,rn Kuchnia Karaibów i Cajun Czas: 3 godziny. 20 minut Trudność: łatwe Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Contents
Składniki na przepis:
- 1 sztuka chudej polędwicy wieprzowej
- Sucha przyprawa „Jerk” (patrz przepis poniżej)
- Sos Jerk (patrz przepis poniżej)
- 4 pokroić na pół wzdłuż francuskiej bagietki
- 1 kiszony ogórek, posiekany
- 220 gr pokrojona szynka suszona
- Ostra musztarda
Sucha przyprawa „Jerk” do wieprzowiny:
- 1 łyżeczka sucha musztarda
- 1 łyżeczka suszona cebula
- 1/2 łyżeczki cynamon
- 1 łyżeczka pieprz cayenne
- 1/2 łyżeczki mielona gałka muszkatołowa
- 1/2 łyżeczki ziele angielskie
- 1/2 łyżeczki suszony tymianek
- 1 łyżeczka sole przyprawowe
- 1 łyżeczka przyprawa kajun (patrz przepis na tę mieszankę przypraw)
- 1/2 łyżeczki kurkuma
- 1 łyżeczka mielony czarny pieprz
Sos Barbecue „Jerk”:
- 1/2 łyżki. miazga ananasowa
- 1/2 łyżki. brązowy cukier
- 3 łyżki. l sos sojowy
- 3 łyżki. l ocet z czerwonego wina
- 1/2 łyżeczki ziele angielskie
- 1/2 łyżeczki mielony kminek
- 1/2 łyżeczki proszek cebulowy
- 1/2 łyżeczki czosnek w proszku
- 1/2 łyżeczki pieprz cayenne
- 1/2 łyżeczki czarny pieprz
- 1/4 łyżeczki sól
- 1/2 łyżeczki proszek z pieprzu chipotle
- 1/4 łyżeczki tymianek
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, suszona szynka, musztarda w proszku, suszona cebula, pieprz chipotle, pieprz cayenne mielona, gałka muszkatołowa, ziele angielskie, sól z przyprawami, przyprawy kajun, kurkuma, sos sojowy, brązowy cukier, ananas
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190 ° C. Przetrzyj polędwicę suchą przyprawą Jerk Piec, bez przykrycia, 3 godziny, a po godzinie zacznij podlewać mięso z sosem Jerk. Kiedy mięso będzie gotowe, przed krojeniem dawaj wytrzymaj, aż ostygnie.
- Pokrój mięso na plasterki i ułóż (170 gr. Na jednym kanapka) wraz z ogórkami i szynką na pokrojonej bagietce. Znowu polej mięso sosem Jerk BBQ, następnie złóż bagietkę i podsmaż grillowane na złoty kolor, wciskając kanapki proces gotowania. Możesz także użyć prasy do kanapki, jeśli masz. Podawać z pikantną musztardą. Jerk Spice Mix: Wymieszaj wszystkie składniki Sos Jerk Barbecue: Wymieszaj miąższ ananasowy z brązowy cukier, sos sojowy i przyprawy.
