kapusta kiszona na wódce
Tradycyjnie żaden urlop w Rosji nie jest kompletny bez wspaniałe pikle i kiszona kapusta, przepisy, które my przekazywane z pokolenia na pokolenie. I tylko najbardziej wykwalifikowane gospodynie domowe przynieść do dnia dzisiejszego pierwotne opcje, takie jak kapusta kiszona z wódką.
Kapusta Kiszona Na Wódce
- Kiedy strona zacznie żyć, dodaję do jej skarbonki przepisy kulinarne i czytelnicy, co jest bardzo miłe! Elena Shiryaeva, kolekcjoner interesujących obrazów internetowych, wielbiciel języka rosyjskiego tradycje, a zwłaszcza picie herbaty, dzieliły się z nami starymi przepis.
„Nie mogę pisać dokładnie w gramach, ponieważ zawsze tak robię wizjer, z przyzwyczajenia, to przepis mojej babci.
Jak zwykle siekam kapustę, dodaję startą marchewkę, ktoś stawia więcej, ktoś mniej, dodaje garść soli do emaliowanej umywalka (znowu nie wiem, co to jest objętość).
Rozlewam kapustę szczelnie w puszkach, wkładam kwaśno, przebijam z różdżką, aby wypłynął gaz, dodaj sok – ogólnie rzecz biorąc, wcześniej to miejsce jest jak zawsze.
Ale za trzy dni robię gruby lejek w każdym banku igła dziewiarska (mam drewnianą liczbę 10),
i dodaj łyżkę cukru i łyżkę na każdy litr wódka
Oznacza to, że w trzylitrowym słoju – 3 łyżki stołowe, w dwulitrowym – 2 łyżki stołowe każda.
Jeśli kapusta jest fermentowana na patelni, musisz znać objętość.
Po dodaniu wódki i cukru do kapusty przez około pół dnia Utrzymuję słoiki w cieple, aby cukier się rozpuścił, a następnie można umieścić na zimno.
Wódka zatrzymuje fermentację, więc kapusta nie działa bardzo kwaśny i chrupiący. ”
Smaczne pomysły:
- Zaleca się przyjmowanie tyle soli, co kapusty podczas gdy mieszanie z marchewką wydawało się trochę słonawy.
- Spróbuj podać ogórki kiszone na stole. wódka, a gościom nie będzie końca, sam staniesz się sławny wykwalifikowana gospodyni!
Elena, dziękuję za tak wspaniały przepis, mam nadzieję, że masz dla nas wiele gadżetów))
