Kawa Chili z Mięsem Bourbon – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 1 hour. 35 minut Trudność: łatwa Porcja: 6 Odmierzonych pojemników stosuje się w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 kg pokrojone w kostkę łopatki wieprzowe
- 0,5 kg mała szyjka wołowa
- 900 gr. smażone pomidory w puszkach, posiekane kostki
- 900 gr. Fasola w puszkach, odsączona i umyta
- 3 łyżki. l olej roślinny
- 2 łyżeczki sól
- 4 goździki, posiekane lub kruszone
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
- 3 łyżki. l chili w proszku
- 1 łyżka. l kminek
- 1 łyżeczka chipotle z mielonego pieprzu
- 0,5 łyżeczki kolendra
- 3 łyżki. l Bourbon
- 3 łyżki. l zaparzone espresso
- 1 łyżka. l syrop z agawy
- 0,5 łyżki stołowej tarty biały cheddar (opcjonalnie)
- 1/3 art. śmietana (opcjonalnie)
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, wieprzowina, fasola, pomidory, przyprawy chili, kminek, papryka chipotle, kolendra, agawa nektar, bourbon, kawa, ser cheddar, śmietana
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej duży piekarnik do umiarkowanego ciepła. Wlać 2 łyżki. l olej roślinny na rozgrzanej patelni. Solić i pieprzyć wieprzowinę i wołowinę. Podziel mięso na 2 porcje. Smaż jedną porcję ze wszystkich stron przez 7 minut. Przenieś przygotowane mięso na talerz i usmaż drugą porcję.
- Kiedy toast i przesuń całe mięso, dodaj 1 łyżkę. l olej roślinny na patelni wraz z czosnkiem, cebulą i papryką. Smażyć, często mieszając przez 3 minuty. Przypraw warzywa papryka chili, kminek, chipotle, kolendra i 1 łyżeczka. sól Gotuj warzywa 2 minuty, aż przyprawy staną się pachnące i warzywa będą miękkie. Dodaj pokrojone pomidory i fasolę z 2 łyżkami. woda Dodaj pieczone mięso i 0,5 łyżeczki. sól Zmniejsz ciepło do umiarkowanie nisko, przykryj i pozostaw, aby powoli dusić godziny, aż mięso będzie miękkie i chili nieco zgęstnieje. Dodaj bourbon, espresso, syrop z agawy i zdejmij z ognia. Mięso Udekoruj startym cheddarem i dużą łyżką kwaśnej śmietany. Chile con carne Texas Dawn.
