Kiełbasy duszone z kiszoną kapustą – szczegółowy przepis preparaty Wartość odżywcza jednej porcji: (4 ogółem) Kalorie 417, tłuszcze ogółem 14 g., tłuszcze nasycone g., białka 29 g., węglowodany 33 g., błonnik g., mg cholesterolu, mg sodu, cukier g. Podziel się z друзьями: 
Time: 40 min Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 opakowanie (450 gr.) Kapusta kiszona (spłukana)
- 8 małych bulw odmian ziemniaka z długimi cienkimi bulwami lub czerwona skórka (jeśli duża, pokrojona na pół)
- 1 łyżka. l olej roślinny
- 340 gr plastry 5 cm Turecka kiełbasa lub kurczak kiełbaski
- 1 beztłuszczowa i krojona wędzona wieprzowina kotlet bez kości (170 gr.)
- 1 posiekana duża cebula
- 2 zmiażdżone ząbki czosnku
- 1 łyżeczka zgniecione nasiona kolendry
- 1 łyżeczka zmiażdżone jagody jałowca (można kupić w dziale przyprawa)
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 1 starte jabłko
- 1 łyżka. wytrawne białe wino
- 2 łyżki. l posiekana świeża natka pietruszki
- Musztarda pełnoziarnista do serwowania
Przepisy z podobnymi składnikami: czerwone ziemniaki, kapusta kapusta kiszona, kiełbasa, wieprzowina, cebula, czosnek, kolendra, jagody jałowca, musztarda pełnoziarnista, białe wino, jabłka, pietruszka
Przygotowanie przepisu:
- Kapustę moczyć w misce z ciepłą wodą. Za chwilę wlać ziemniaki wodą do rondla i gotować w niskiej temperaturze przez średnie ciepło do miękkości, około 10 min. Odcedzić i zachować ciepło.
- W tym czasie w dużym rondlu na średnim ogniu podgrzać olej roślinny. Wklej kiełbasę widelcem i włóż patelnia z wieprzowiną. Smaż z jednej strony, około 4 мин. Odwróć mięso i dodaj cebulę, czosnek, kolendrę, jagody jałowiec, a także sól i pieprz do smaku. Gotuj do cebuli zmieni kolor na złoty brąz za około 6 minut. Dodaj jabłka i gotuj kolejne 2 minuty.
- Odcedź kapustę, a następnie dodaj do patelni z winem i 1 szklanka wody. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, a następnie zdejmij pokrywkę i gotować, aż będzie gęsta, około 5 minut dłużej. Przenieś kapustę mięso i ziemniaki na naczyniu. Posyp natką pietruszki i podawaj z musztarda
