Kimchi to tradycyjne danie w kuchni koreańskiej to marynowana kapusta pekińska z przyprawami. Ona łatwe do gotowania w domu przez zmieszanie kapusty z przyprawami i na ciepło Azjatycki sos Siraca i pozostawiając na kilka dni, aby fermentować temperatura pokojowa. Jak tylko dostaniesz kiszoną kapustę smak, który ci się podoba, włóż do lodówki. Kimchi może Podawaj jako dodatek do warzyw do innych potraw. Ona jest bardzo smaczna przydatne i radzi sobie z kacem. Udostępnij znajomym: 
Czas: 48 godzin Stopień trudności: łatwy Porcje: 4 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 duża główka kapusty pekińskiej
- 0,5 łyżki stołowej gruba sól
- 4,5 litra woda
- 6 ząbków czosnku, posiekanych
- 1,5 łyżeczki obrany i mielony imbir
- 3 łyżki. l sos rybny
- 1 łyżka. l ocet jabłkowy
- 2 łyżeczki cukier
- 0,5 łyżki stołowej sos siracha
- 6 zielonych piór cebuli, posiekanych
- 1 duża marchewka, obrana i tarta
Przepisy z podobnymi składnikami: kapusta pekińska (Napa), czosnek, korzeń imbiru, sos rybny, ocet jabłkowy, cukier, sos siriracha, zielona cebula, marchew
Przygotowanie przepisu:
-
1 dzień:
Potnij głowę na 4 części, a następnie na plastry o długości 2,5 cm. pokroić i odrzucić.
- Włóż kapustę do dużej miski z niereaktywnych materiałów i posolić to.
- Pozostaw kapustę na kilka godzin w temperaturze pokojowej.
- Dodaj całą wodę, aby całkowicie przykryć kapustę.
- Przykryj i pozostaw na noc w temperaturze pokojowej.
-
Dzień 2:
Odcedź, spłucz i ściśnij kapustę.
- W dużej misce wymieszaj kapustę z czosnkiem, imbirem, rybą sos, ocet, cukier, sos siraca, cebula i marchew.
- Przykryć i przechowywać w temperaturze pokojowej.
- Co kilka dni próbuj kapusty, aż stanie się pożądany smak.
- Gdy kimchi będzie gotowe, przechowuj je w szczelnym pojemniku lodówka.
