Przepis na krok po kroku na zrobienie dyni po angielsku glazura klonowo-cynamonowa.
Autorem przepisu jest Damaris Phillips, szef kuchni prowadzący kulinarne przedstawienie
Time: 2 час.30 minut Stopień trudności: łatwy Ilość: 6 szt. Zastosowanie przepisów pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Bułeczki
- 1/2 łyżki. (70 gr.) Jasnobrązowy cukier
- 2 łyżeczki proszek do pieczenia
- 2 łyżeczki przyprawy do ciasta z dyni
- 1/4 łyżeczki zmielony kardamon
- 1/4 łyżeczki mielona kolendra
- 1/2 łyżeczki sól
- 2 – 2,5 łyżki. (260-320 gr.) Mąka pełnoziarnista i inne do zraszania
- 6 łyżek. l (90 gr.) Zimne niesolone masło, pokroić w 1,5 cm kostki
- 1/2 łyżki. (90 gr.) Pieczona dynia, patrz przepis poniżej
- 1 duże jajko
- 1/2 łyżki. (120 gr.) Mleko
Klonowa Glazura Cynamonowa
- 1 łyżka. (130 gr.) Cukier puder
- 3 łyżki. l (65 gr.) Syrop klonowy
- Szczypta cynamonu
- Cukier perłowy lub cukier turbinado, do posypania
Pieczona Dynia
- Jedna (1,3 – 1,8 kg) Dynia
- Olej roślinny do smarowania
- Sól
Przepisy z podobnymi składnikami: brązowy cukier, przyprawa do ciasto z dyni, kardamon, kolendra, mąka pełnoziarnista, masło śmietana, jajka, mleko, cukier puder, syrop klonowy, cukier turbinado, ciasto kruche, dynia
Przygotowanie przepisu:
- Zrób bułki: w średniej misce wymieszaj cukier, proszek do pieczenia, przyprawy do ciasta z dyni, kardamon, kolendry i sól Dodaj 2 i 1/4 łyżki. mąka Dodaj olej i wymieszaj. siekać masło, aż mieszanina stanie się gruba mąka szlifowanie. Połącz puree z dyni, jajko i mleko w osobnej misce. Dodaj do mieszanki mąki i wymieszaj.
- Połóż ciasto na posypanej mąką powierzchni i zagniataj aż stan jednorodny, 5-7 razy. Uformuj ciasto w dysk o średnicy około 20 cm, pokroić dysk na sześć segmentów, jak ciasto i połóż na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Piec stoki na złoty kolor, od 12 do 15 minut. Pozwól się ochłodzić paskudny
- Przygotuj lukier klonowy: wymieszaj w średniej misce cukier puder, syrop klonowy i cynamon. Przykryć wilgocią ręcznikiem, aż będzie to potrzebne. Zanurz górę każdą bułkę w lukier, umożliwiając spłynięcie nadmiaru glazury miska. Umieść stoki na stelażu chłodzącym. Posyp perłą cukier i pozostawić do stwardnienia glazury.
-
Pieczona Dynia:
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
- Pokrój dynię na pół i zgarnij nasiona. Pokroić dyni ćwiartki i połóż na blasze do pieczenia pokrytej folią. Smar olej roślinny i lekko posyp solą. Piec dyni do zmiękczanie, od 35 do 45 minut. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie zeskrobać miazga ze skórki i zmiażdż, aż będzie gładka. Puszka z dyni będą przechowywane w lodówce do 5 dni.
