Krewetki Jambalaya – kompletny przepis na gotowanie. с друзьями: 
Time: 1 hour. 45 minut Trudność: łatwe Porcje: 6 – 8 W przepisach stosuje się pojemniki do pomiaru objętości: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 900 gr. średniej wielkości krewetki, skórki i skorupa odejść
- 450 gr wędzona kiełbasa wieprzowa, posiekana
- 1 puszka (400 gr.) Biała fasola
- 1 łyżka. kasza farro
- 2 zielone papryki, bez nasion, pokrojone w kostkę
- 3 łodygi selera, pokrojone w kostkę
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- Szczypta zmiażdżonej czerwonej papryki
- 3 ząbki posiekanego czosnku
- 800 gr. pokrojone w kostkę pomidory
- 1 łyżeczka pieprz cayenne
- 2 łyżki. ryż długoziarnisty
- 2 świeże liście laurowe
- 1 pęczek świeżego tymianku
- 5 zielonych piór cebuli, drobno posiekaj białe i zielone części, do serwowania
Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, kiełbasa, pszenica produkty pełnoziarniste, biała fasola, pomidory, ryż długoziarnisty, pieprz słodki, seler, mielony pieprz kajeński, liść laurowy, tymianek
Przygotowanie przepisu:
- Zrób krewetkowy bulion: Put skorupkę w dużym garnku i napełnić wodą. Doprowadź wodę do zagotować, wyłączyć ogrzewanie i pozostawić co najmniej 15-20 min., może być dłuższy. Odcedź bulion i wyrzuć muszlę. na patelni oliwy z oliwek i podgrzewać na średnim poziomie temperatura Dodaj kiełbasę i smaż przez 4–5 minut lub aż kiełbasa zacznie się zrumienić. Dodaj paprykę, seler i przypraw cebulę solą i zmiażdżoną czerwoną papryką. Gotuj od 7 do 8 minut lub dopóki mieszanina nie zmięknie i stanie się bardzo pachnące. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 2-3 minuty. Dodaj pomidory i pieprz cayenne. Mieszaj mieszaninę z ryżem.
- Dodaj 4 łyżki. bulion z krewetek, liść laurowy i pęczek tymianek Posmakuj potrawy i dopraw solą. Dodaj farro zbożowe, przykryć i gotować na średnim ogniu przez 25 min. Wymieszaj z krewetkami i fasolą i gotuj przez kolejne 5-7 minut. lub aż krewetki staną się różowe. Podawaj Jambalaya z posiekanym zielona cebula.
