Lekka szmaragdowa zupa
Po obfitym świątecznym stole bardzo często niczego nie chcę, ale jest to konieczne. Pierwsze lekkie danie będzie bardzo mile widziane. W w gotowaniu nie stosuje się bulionu, co zmniejsza
Czas gotowania
gorące, które można ugotować rano przed wyjazdem pracować i przymocować je wszystkie do domu.
Przepis Zupa Szpinakowa
Do wszystkich, którzy nie mogą obyć się bez pierwszych dań i kochają się w tej sprawie różnorodność, przepis z dużą ilością zdrowy szpinak. Nie trzeba wstępnie gotować bulion jest odpowiedni dla wszystkich zapracowanych osób, które mają każdą minutę droga.
Główne składniki:
- ziemniaki – 7 szt .;
- marchewki – 1 szt .;
- cebula – 3 szt .;
- smalec (schab) – 30 g;
- szpinak – 150 g;
- krem – 35-38% – 2 łyżki stołowe;
- mrożony zielony groszek – 150 g;
- natka pietruszki, zielona piórkowa cebula i koperek – 1 pęczek;
- domowe kiełbaski i jajka – do smaku.
Metoda gotowania
Bierzemy rondel o pojemności większej niż 2 litry, wlewamy do niego 2,2 litr wody i podpalić. Obierz ziemniaki i posiekaj je jak cokolwiek, tylko po to, by wygodnie jeść. Następnie pokrój smalec mięsem warstwa cienkich pasków. Drobno posiekaj marchewki i posiekaj cebule cienkie półpierścienie.
Podgrzewamy patelnię i rozpuszczamy na niej tłuszcz (będzie trochę czad, więc natychmiast włącz maskę lub otwórz okno). Wysyłamy marchewki do boczku i jak tylko zacznie się pokolorować, dodaj smażenie cebuli. Przechodząc Tutaj dodajemy nasz zielony groszek i doprowadzić do gotowości, zamykając patelnię pokrywką.
Podczas gaszącej przyprawy umyj mój szpinak i wysusz go rozgrzana sucha patelnia. Będzie „ściskał” i puści sok. Od razu wyłącz ogień i pozostaw do ostygnięcia.
Zaraz po ugotowaniu ziemniaków wysyłamy do niego nasze warzywa ubierz się i gotuj przez kolejne 5 minut na małym ogniu. W tej chwili w szklankę blendera wkładamy szpinak z rozpoczętym sokiem i dodajemy 2 łyżki śmietany. Za pomocą ręcznego blendera obracamy wszystko w puree ziemniaczanym i wlać do zupy, która natychmiast staje się nasycony zielony kolor.
Gdy tylko zupa się zagotuje, dodaj do niej wszystkie umyte i posiekane warzywa i natychmiast wyłącz ogień.
Porcja: dla każdej planowanej porcji, pokrojona domowe kiełbaski, połóż na dnie talerza, zalej zupę i na wierzch dodaj połowę jajka. Można podawać z dowolnym chlebem lub światłem grzanki.
Opcje gotowania i podawania: szpinak daje piękny szmaragd kolor, ale jeśli nikt w rodzinie nie świeci z miłości do niego, to wtedy możesz ustawić minimum i dodać więcej kopru lub innego zieloni. Domowe kiełbaski można zastąpić wędzonym mięsem (wieprzowina mostek).
