Prosty i szybki przepis na włoski makaron pełen żywych składników smaki, które podaje jej słodkie pomidory czereśniowe, oliwki, białe wino duszone w kurczaku i aromatyczne przyprawy. W W preparacie wykorzystuje się udka z całego kurczaka bez skóry i kości. Ich soczyste i delikatne mięso po ugotowaniu w sosie jest siekane widelcami kawałki i zmieszane z gotowaną pastą fettuccine. Uzupełnienie każda porcja pachnącej świeżej pietruszki, oliwy z oliwek i startej Parmezan i delektuj się lampką białego wina. jedna porcja: (4 ogółem) Kalorie 680, całkowity tłuszcz 26 g, nasycony tłuszcze, białka 35 g, węglowodany 72 g, błonnik, cholesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 40 мин.Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 450 gr bez skóry kości ud kurczaka (3–4 szt.)
- 1/4 art. oliwa z oliwek + dodatkowa mżawka
- 1 mała cebula, posiekana
- 3 ząbki, mielony czosnek
- 0,5 łyżki stołowej wytrawne białe wino
- 1/3 art. oliwki pestkowe, grubo posiekane + 1 łyżka. l solanka
- 1 gałązka rozmarynu
- 1 puszka (425 gr.) Pomidory koktajlowe w puszkach
- 340 gr makaron fettuccine
- 1/4 art. posiekana natka pietruszki
- Tarty Parmezan, do podania
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron fettuccine, udka z kurczaka, białe wino, oliwki, pomidory koktajlowe, marynata oliwna, rozmaryn
Przygotowanie przepisu:
- W dużym rondlu zagotuj osoloną wodę. Posyp kurczaka solą i czarnym pieprzem. Na innej dużej patelni na średnim ogniu oliwa z oliwek. Dodaj kurczaka i smażyć, przewracając raz, aż do zrumienienia, około 7 minut. Przesuń kurczaka po jednej stronie patelni.
- Po drugiej stronie patelni dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż będzie bardziej miękki, około 2 minut. Dodaj czosnek, usmaż 30 sekund. Dodaj wino, marynatę oliwną i rozmaryn i smaż, mieszając wszystko razem i zeskrobując lepkie kawałki z dołu garnki, aż prawie cała ciecz wyparuje, około 1 minuty. Dodaj pomidory, 0,5 łyżki. woda i szczypta soli. Doprowadzić do gotować, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż kurczak będzie gotowy i sos nie zgęstnieje, 8-10 minut. Usuń i wyrzuć rozmaryn; posiekaj kurczaka dwoma widelcami.
- W międzyczasie włóż makaron do wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu do al dente. Rzuć osobno 1 łyżkę. płyn do gotowania, spuść resztę.
- Wymieszaj makaron, oliwki i 0,5 łyżki. płyn do gotowania z posiekany kurczak. Gotować na średnim ogniu, mieszając, aż pasta nie będzie dobrze pokryta sosem, w razie potrzeby 1-2 minuty dodając więcej wody, aby rozcieńczyć sos. Sól, pieprz i dodaj natkę pietruszki. Ułóż makaron w talerzach. Skrop oliwą posmaruj olejem i posyp parmezanem.
