Jagnięcina marynowana w szaszłykach z rozmarynu – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 30 мин.Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 – 6 pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 900 gr. młoda jagnięcina z górnej części uda
- 1 główka czerwonej cebuli
- 200 gr. pomidory koktajlowe
- 1 papryka
- 450 gr jogurt naturalny (zwykły lub o niskiej zawartości tłuszczu)
- 1/4 art. oliwa z oliwek plus trochę więcej do smarowania grill
- 1 łyżeczka skórka z cytryny
- 1/4 art. świeżo wyciśnięty sok z cytryny (2 cytryny)
- 5 łyżek. l całe liście rozmarynu
- 1 łyżeczka gruba sól
- 1/2 łyżeczki mielony czarny pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: jagnięcina, jogurt, sok z cytryny, cebula, pomidory koktajlowe, papryka słodka, rozmaryn
Przygotowanie przepisu:
- Wymieszaj jogurt, oliwę z oliwek, skórkę i sok z cytryny, rozmaryn, sól i pieprz w dużej misce (nie metalowej). Połóż jagnię (powinno być całkowicie pokryte marynatą), przykryj jedzenie Film i przechowywać w lodówce przez noc lub do 2 dni.
- Przygotuj grill węglowy z gorącym węglem drzewnym. Dystrybucja węgla w jednej gęstej warstwie. Pokrój mięso w 4 cm kostki. Ty powinien dostać około 20 sztuk. Pokrój czerwoną cebulę i pieprz na 8 plasterków i każdą cebulę podziel na 3-4 części. Na każdy szpikulec napnij luźno 3-4 kawałki mięsa, naprzemiennie z nimi plastry cebuli, papryki i pomidorów. Posyp mięso po obu stronach sól i pieprz. Połóż szaszłyki na gorącym grillu i usmaż 10-15 min., odwracając 2-3 razy, do stanu słabego prażenia.
