Przepis na włoską zupę Minestrone друзьями: 
Time: — Сложность:łatwe Przepisy używać pojemników objętościowych o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- Bouillon – 1 litr
- Szynka – 200 g
- Cukinia – 200 g
- Pomidory a / s – 200 g
- Parmezan – 100 g
- Ziemniak – 4 szt.
- Bułgarska papryka – 1 szt.
- Marchewki – 1 szt.
- Cebula – 1 szt.
- Pasta pomidorowa – 2 łyżki. l
- Olej roślinny – 2 łyżki. l
- Czosnek – 2 goździki
- Ostra papryka – 1 cm strąk bez nasion
- Sól, czarny pieprz – do smaku
- Koper i pietruszka – opcjonalnie
Przepisy z podobnymi składnikami: szynka, żółta cukinia, pomidory, Parmezan, ziemniaki, słodka papryka, marchew, cebula, pasta pomidorowa, czosnek, papryka chili, koperek, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- Szynkę i marchewkę pokroić w 1 cm kostki, cebulę i na gorąco posiekaj paprykę. Na patelni w oleju roślinnym lekko podsmaż szynkę, dodaj cebulę i smaż przez kilka minut. Dodaj marchewki i ostrą paprykę, wlać szklankę bulionu i dusić na słabym strzelaj 10 minut.
- Dodaj pomidorową pastę do pomidorów, aby uzyskać jaśniejszy kolor i zmielić w blenderze. Dodaj do warzyw i gotuj na wolnym ogniu kolejne 5 minut.
- Ziemniaki pokroić w kostkę, paprykę i cukinię 1 cm. Przenieś wszystkie warzywa z patelni na patelnię, dodaj ziemniaki, paprykę, cukinię i dodaj bulion i następnie podlej wodę do poziomu 4 litrów. Nie przesadzaj z płynem – zupą powinien być bardzo gruby. Niech zupa się zagotuje, sól pieprz, zmniejsz ogień i pozwól zupie pić się przez 20 minut.
- Włóż drobno posiekane warzywa, czosnek do zupy, a następnie kolejne 5 minut i wyłącz ogień. Niech zupa zaparzy się przez 10-15 minut. At Podawać posypany minestrone tartym serem.
