Pieczona wieprzowina z polentą i pesto – szczegółowy przepis preparaty Wartość odżywcza jednej porcji: (4 ogółem) Kalorie 464, całkowity tłuszcz 18 g. tłuszcz nasycony 4 g. białka 41 g. węglowodany 34 g., błonnik 8 g., cholesterol 111 mg., sód 628 mg., cukier – g. 
The photodania: Antonis Achilleos Czas trwania: 40 min. Stopień trudności: łatwe porcje: 4 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 łyżki. świeże liście pietruszki (około 1 pęczek)
- 2 łyżki. świeże liście bazylii (około 1 pęczek)
- 2,5 łyżki stołowej grubo posiekana zielona cebula (około 2 wiązka)
- 4 ząbki czosnku (pozostaw 2 ząbki w całości, 2 ząbki pokroić w cienkie plasterki)
- 2 łyżeczki sos worcestershire
- Drobno starta skórka z 1 cytryny
- Sok 2 cytryny
- 1/4 art. i 1,5 łyżki stołowej. l oliwa z oliwek
- 700 gr. polędwiczka wieprzowa
- Sól i świeżo mielona papryka
- 400 gr. gotową polentę, pokroić w plasterki i podgrzać kuchenka mikrofalowa
- 450 gr młody szpinak
Przepisy z podobnymi składnikami: pietruszka, bazylia, zielona cebula, czosnek, sos Worcestershire, skórka z cytryny, sok z cytryny, wieprzowina, polenta, szpinak, sos pesto
Przygotowanie przepisu:
- Umieść patelnię na dnie piekarnika i podgrzej do 230 ° C.
- Zrób sos pesto: zmiel w robocie kuchennym lub blender pietruszki, bazylii, zielonej cebuli, ząbków czosnku, Sos Worcestershire, skórka z cytryny i sok z 1 cytryny. Dodaj 1/4 art. oliwa z oliwek i ponownie wymieszać. Gotowa puszka sosu pesto przechowywać w lodówce przez kilka dni.
- Zetrzyj wieprzowinę 1/4 łyżki. sos pesto. Wymieszaj w misce 1/2 łyżki. sos pesto z 1 łyżką. l gorąca woda i pozostały sok z cytryny, sól i pieprz do smaku.
- Podgrzej do umiarkowanego ciepła na dużej patelni 1 Art. l oliwa z oliwek. Dodaj wieprzowinę i smaż ze wszystkich stron do złotego koloru, około 4 min. Shift wieprzowina na gorącej blasze do pieczenia i piec do termometr włożony do mięsa nie będzie pokazywał 65 ° C, około 15 minut
- Podgrzej w tej samej patelni do średniej temperatury, 1/2 łyżki. l oliwa z oliwek. Dodaj pokrojony czosnek i usmaż w ciągu 1 minuty Dodaj szpinak, 3 łyżki. l mieszanki sosu pesto i 1/4 Art. woda Gotuj, mieszając, aż liście szpinaku zejdź na dół, 3 minuty Pokrój wieprzowinę i podawaj z polentą, szpinak i pesto.
