Pieczony dorsz z ziemniakami „Bakalyau a gomes de sa” – szczegółowy przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 50 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 – 6 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 700 gr. solony dorsz
- 900 gr. w plasterkach o grubości 0,5 cm. i gotować do miękkie ziemniaki o niskiej zawartości skrobi
- 1/2 łyżki. plus 1 łyżeczka oliwa z oliwek
- 2 łyżki. cienko pokrojone cebule
- 1 łyżka. l posiekany czosnek
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 4 jajka na twardo
- 8 oliwek
- 1 łyżka. l drobno posiekane świeże liście pietruszki
Przepisy z podobnymi składnikami: dorsz, cebula, czosnek, ziemniaki, jajka, oliwki, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- Dorsz namoczyć w zimnej wodzie, całkowicie napełnić w 24–36 godziny, ciągle zmieniająca się woda. Spuścić wodę.
- Podziel dorsza na małe kawałki, usuwając kości. Duży umieścić patelnię na średnim ogniu i wlać 1/4 łyżki. oleje. Kiedy olej podgrzać, włożyć cebulę i czosnek. Sól i pieprz. Podsmażaj, aż uzyskasz złoty kolor, około 6 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Nasmaruj żaroodporną ceramikę średniej wielkości forma z łyżeczką oliwy z oliwek. Sól i pieprzyć ziemniaki. Połóż ziemniaki na dole przygotowany formularz. Posyp ziemniaki połową solonego dorsza. Połóż połowę cebuli na dorszu. Znowu mieszanka cebuli posyp dorszem. Połóż kolejną warstwę ziemniaków na wierzchu. Wlać zawartość formularza pozostała 1/4 art. oleje. Wstawić do piekarnika i piec przez 30-40 minut. do złotego koloru. Załóż danie do serwowania. Udekoruj posiekanymi jajkami, oliwkami i pietruszka.
