W tym przepisie na pieczone słodkie ziemniaki Aina Garten używa mieszanki przypraw, które przygotowała na zamówienie w sklepie przyprawowym La Boîte Epice, w której kupuje się najlepszych szefów kuchni w Nowym Jorku. Możesz to zrobić sam zmieszaj tę przyprawę w domu, jak podano poniżej szczegółowy skład. Posyp kliny ze słodkich ziemniaków mieszanką La Bouat, dodaj brązowy cukier i piec w piekarniku. Cukier jest karmelizowany powierzchnia słodkich ziemniaków i wraz z przyprawami tworzy kruchość z niezwykłym słodko-pikantnym posmakiem. Okazuje się изумительно. 
Time: 35 мин. Trudność: łatwe Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Contents
Składniki na przepis:
Ziemniak
- 2 średnie słodkie ziemniaki, obrane
- 2 łyżki. l dobra oliwa z oliwek
- 1 łyżka. l Mieszanki przypraw La Buat (przepis patrz poniżej)
- 1 łyżka. l brązowy cukier
- 0,5 łyżeczki gruba sól i opcjonalnie do zraszania
- 0,5 łyżeczki mielony czarny pieprz
Mieszanka przypraw La Buat
- 1,5 łyżeczki kurkuma
- 2 łyżeczki bazylika
- 1 łyżeczka pieprz aleppo
- 2 łyżeczki nasiona gorczycy
- 2 łyżeczki czarny pieprz
- 2 łyżeczki nasiona kolendry
- 3 łyżeczki Zira Seed
- 1 łyżeczka nasiona kminku
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniaki, czarny pieprz, kurkuma, bazylia, gorczyca, kolendra, kminek, kminek, chipsy
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 230 ° C. Przetnij ignam na pół i pokrój każdą połowę na 3 kolejne kawałki. Połóż je na blasze do pieczenia i wymieszaj z oliwą z oliwek. Rozłóż ignam na jednej warstwie. Połącz przyprawy, brązowy cukier, sól i pieprz i posyp na słodkich ziemniakach. Piec przez 15 minut, a następnie wymieszać łopatką. Piec kolejne 5-10 minut, aż batat się zrumieni.
- Lekko posolić i podawać na gorąco.
Przyprawa La Bouat
Posyp kurkumę, bazylię, paprykę chili i nasiona gorczycy w misce. Zmiel czarny pieprz w moździerzu lub w czystym młynku do kawy i nasiona kolendry i dodaj do innych przypraw. Zmiel nasiona kminku i dodaj zirę do pieprzu jak inne papryki i wymieszaj wszystkie razem Uwaga W tym przepisie Aina zastąpiła brązowy cukier na 1 łyżkę. l Mieszanki przypraw La Buat wykonane na zamówienie.
