Pizza Pepperoni i Cztery Sery – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 2 час. 45 minut Trudność: średnia W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Contents
Składniki na przepis:
Ciasto Do Pizzy:
- 1 łyżeczka aktywne suche drożdże
- 4 łyżki. mąka premium
- 1 łyżeczka gruba sól
- 1/3 art. oliwa z oliwek plus trochę więcej do smarowania miski
- 1/2 – 3/4 Art. zakupiony lub domowy sos do pizzy (patrz przepis poniżej)
- 340 gr cienko krojona mozzarella
- 1 łyżka. pokrojone pepperoni
Pizza z czterema serami:
- 340 gr cienko krojona mozzarella
- 110 gr. tarty ser fontannowy
- 110 gr. pokruszony kozi ser
- 1/4 art. tarty ser pecorino romano
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 1 puszka (100 gr.) Sos Pesto
Sałatka Pomidorowa Z Bazylią:
- 0,5 l pokroić na pół wzdłuż czerwonych winogron pomidor
- 0,5 l pokroić na pół wzdłuż żółtego winogrona pomidor
- 1/4 art. oliwa z oliwek
- 5 zmielonych ząbków czosnku
- 1 łyżka. l ocet balsamiczny
- 16 cienko pokrojonych świeżych liści bazylii i trochę więcej jeśli to konieczne
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Sos do pizzy:
- 3 puszki (425 gr.) Puree z pomidorów
- 1/2 łyżki. koncentrat z kurczaka
- 1-2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1 drobno posiekana średnia cebula
- 3 mielone ząbki czosnku
- Sól i zmielony czarny pieprz
- Szczypta cukru
- 1 łyżeczka suszone oregano
- 8-10 posiekanych świeżych liści bazylii
Przepisy z podobnymi składnikami: sos pomidorowy, ciasto drożdżowe, cebula, czosnek, pomidory, ser mozzarella, ser fontannowy, ser koza, ser pecorino romano, kiełbasa pepperoni, balsamiczny ocet, sos pesto, oregano, bazylia
Przygotowanie przepisu:
- Ciasto do pizzy: Wlać aktywne suche drożdże do 1,5 Art. ciepłą (a nie nieco ciepłą) wodę. Zamontować dyszę w mikserze dla kruche ciasto, wymieszaj mąkę i sól. Przy niskiej prędkości miksera wlej oliwę z oliwek i wymieszaj. Wlać mieszaninę z drożdżami i dobrze wymieszać. Lekko skropić oddzielną miskę oliwką masło i ułóż ciasto na wierzchu. Uformuj piłkę i odwróć ją kilka razy, aby ciasto było pokryte masłem. Przykryj szczelnie przykleić film i pozostawić na godzinę. lub włóż Przechowywać w lodówce i przechowywać przez 3-4 dni Rozgrzej piekarnik do 260 ° C.
- Sos do pizzy: Wlać około łyżki stołowej oliwa z oliwek na patelni i podgrzej ją na umiarkowanie mocnym ogień Włóż czosnek, posiekaną cebulę i wymieszaj. Smażyć do miękka cebula, 4-5 minut Dodaj bulion z kurczaka, jednocześnie mieszając odgazować dolną część patelni. Gotuj, aż płyn odparuje. o połowę. Dodaj tłuczone pomidory i wymieszaj. Sól i pieprz do smaku i dodaj szczyptę cukru. Dodaj suszone oregano i bazylia. Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.
- Przygotowanie do testu dla пиццы:Разделите тесто на двеrówne części. Rzuć jeden kawałek tak cienko, jak to możliwe i połóż na blasze do pieczenia. Powtórz z drugim kawałkiem ciasta. Tradycyjna pizza Pepperoni: nasmaruj podstawę sosu do pizzy. Na wierzchu ułóż plastry mozzarelli i pepperoni. Na cztery pizze ser “: Posyp bazę oliwą z oliwek, posyp solą i pieprzem. Wlać pesto na powierzchnię i równomiernie rozprowadzić. Dodaj sery: mozzarella, fontina, kozi ser i pecorino romano pizza, aż ciasto zmieni kolor na złoty, a ser zacznie bulgotać, 12-15 minut
- Sałatka Pomidorowa Z Bazylią: Podczas Pieczenia Pizzy ogrzewać na małej patelni na średnim i wysokim ogniu olej roślinny. Włóż czosnek i wymieszaj, lekko smażąc przez około minutę i usuwając z ognia przed czosnkiem stanie się zbyt brązowy (powinien być złoty). Wylej zmiksować w misce i ostudzić. Dodaj pomidory ocet balsamiczny, bazylia, trochę soli i pieprzu. Losowo następnie spróbuj dodać bazylię i sól, jeśli to konieczne. Połóż sałatkę pomidorową z bazylią na pizzy Four Cheese. Pokrój pizzę i podaj.
