Szczegółowy przepis na pizzę ze zdjęciem. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 2 godziny. 45 minut Trudność: łatwa Ilość: 2 pizze B przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Ciasto Do Pizzy:
- 1 łyżeczka aktywne suche drożdże
- 4 łyżki. mąka pszenna
- 1 łyżeczka gruba sól
- 1/3 art. oliwa z oliwek plus trochę więcej do smarowania miski
Nadzienie do pizzy „Cztery sery” i pizzy z salami:
- 1/2 – 3/4 Art. zakupiony lub domowy sos do pizzy (patrz przepis poniżej)
- 340 gr pokrojone cienkie plastry świeżej mozzarelli
- 1 łyżka. krojona kiełbasa pepperoni
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 1 puszka (100 gr.) Pesto
- 340 gr cienko krojona mozzarella
- 110 gr. tarty ser fontannowy
- 110 gr. pokruszony kozi ser
- 1/4 art. tarty ser pecorino romano
Salsa:
- 1/4 art. oliwa z oliwek
- 5 zmielonych ząbków czosnku
- 0,5 l krojone na pół wzdłuż czerwonych winogron pomidor
- 0,5 l o połowę żółte winogrona pomidor
- 1 łyżka. l ocet balsamiczny
- 16 posiekanych świeżych liści bazylii i więcej potrzeba
- Sól i zmielony czarny pieprz
Sos do pizzy:
- 1-2 łyżki stołowe. l oliwa z oliwek
- 3 mielone ząbki czosnku
- 1 średnio posiekana główka cebuli
- 1/2 łyżki. rosół z kurczaka
- 3 puszki (425 gr.) Pulpa z pomidorów
- Sól i zmielony czarny pieprz
- Szczypta cukru
- 1 łyżeczka suszone oregano
- 8 do 10 posiekanych świeżych liści bazylii
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka, ciasto drożdżowe, ser mozzarella, ser fontina, ser kozi, ser pecorino romano, salami, kiełbasa pepperoni, sos pomidorowy, sos salsa, sos pesto, pomidory winogrono, ocet balsamiczny, cebula, czosnek, oregano, bazylia
Przygotowanie przepisu:
- Do testu: w 1,5 łyżki. ciepła, ale nie chłodna woda wlać drożdże. W mikserze, instalując dyszę do ciasta kruchego, wymieszaj mąkę i sól. Przy niskich prędkościach miksera wprowadź oliwkę olej i wymieszać. Wyjmij rozcieńczone drożdże i wymieszaj. Posmaruj osobną miskę odrobiną oliwy z oliwek i przenieś do niego ciasto. Uformuj z niego piłkę i odwróć ją, tak aby powierzchnia ciasta była pokryta olejem. Dokładnie przykryj miskę przykleić folię i odstawić na co najmniej godzinę lub do 3-4 dni w lodówce.
- Rozgrzej piekarnik do 260 ° C. Aby przygotować ciasto do złożenia pizza: Podziel ciasto na dwie równe części. Rzuć jeden kawałek tak cienkie, jak to możliwe i umieścić na blasze do pieczenia. Powtórz te same kroki z drugą częścią ciasta W przypadku pizzy pepperoni: włożyć sos na bazie pizzy. Ułóż plastry mozzarelli na wierzchu i pepperoni Do pizzy z czterema serami: wlać bazę oliwkową olej, sól i pieprz. Połóż słoik pesto na cieście i rozprowadź to równomiernie. Dodaj mozzarellę, ser fontannowy, kozę ser i pecorino romano.
- Piec obie pizze, aż baza się zrumieni i ser gotować, 12-15 min. Salsa (sałatka z pomidorem i bazylią): Podczas gdy pizza jest w piekarniku, na małej patelni w umiarkowanie mocnym ogrzewać oliwę z oliwek. Dodaj czosnek i mieszając lekko smażyć przez około minutę. Zdejmij to z ognia zanim czosnek zacznie się zrumienić (może być złoty). Wlać tę mieszaninę do miski i pozostawić do ostygnięcia. Dodaj do miski pomidory, ocet balsamiczny i sól. i pieprz. Potasuj, a następnie spróbuj dodać w razie potrzeby kolejna bazylia i trochę soli. Połóż salsę na pizzę Cztery Sery z pomidorami i bazylią. Pokrój i podawaj. Sos do pizze: Wlać do rondla rozgrzanego do umiarkowanego ciepła o łyżce oliwy z oliwek. Umieść czosnek i posiekaną cebulę i wymieszać. Smażyć do miękkiej cebuli, 4-5 minut. Wlać wywar z kurczaka, jednocześnie mieszając, aby odgazować dno garnki Ogrzewać, aż ciecz wyparuje w połowie. Dodaj miąższ pomidorów i wymieszaj. Sól i pieprz posmakuj i dodaj szczyptę cukru. Dodaj suszone oregano i bazylia Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.
