Aina Garten gotuje ziemniaki, marchewki i strąki fasoli aż do miękkość, a następnie dodaje ostatni kluczowy element – pistu, tradycyjny francuski sos czosnkowy, pasta pomidorowa, bazylia, oliwa z oliwek i parmezan, które dodaje się do zupy непосредственно перед подачей. 
Time: 1 hour. 20 minut Trudność: łatwa Porcje: 6 – 8 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 110 gr. podzielone na kawałki spaghetti
- 225 gr. zielona fasola (usuń końce i pokrój) na pół)
- 2 łyżki. l dobrej jakości oliwa z oliwek
- 2 łyżki. (2 cebule) posiekana cebula
- 2 łyżki. (2-4 łodygi) por
- 3 łyżki. (450 gr.) Pokrojone w kostkę 1,5 cm. Nieobrane gotowane ziemniaki
- 3 łyżki. (450 gr.) Marchewki pokrojone w kostkę
- 1,5 łyżki stołowej l gruba sól
- 1 łyżeczka świeżo zmielony czarny pieprz
- 3 l bulion z kurczaka domowej roboty lub w puszce
- 1 łyżeczka szafran (znamiona)
- 1 łyżka. pistu, patrz przepis poniżej
- Tarty parmezan, podany
Pistu:
- 4 duże ząbki czosnku
- 1/4 art. pasta pomidorowa
- 24 duże liście bazylii
- 1/2 łyżki. tarty parmezan
- 1/2 łyżki. dobrej jakości oliwa z oliwek
Przepisy z podobnymi składnikami: fasolka szparagowa, ziemniaki, marchew, pory, czosnek, pasta pomidorowa, szafran, bazylia, ser spaghetti z makaronem parmezanem
Przygotowanie przepisu:
- Na dużej patelni zupy rozgrzej oliwę z oliwek, włóż cebulę i smażyć na małym ogniu przez 10 minut lub do cebuli stanie się przejrzysty. Dodaj pory, ziemniaki, marchewkę, sól, pieprz i smaż na średnim ogniu przez kolejne 5 minut. Wlać kurczaka bulion, włóż szafran, zagotuj i gotuj bez przykrycia pokrywkę przez 30 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie. Dodaj fasolka szparagowa i spaghetti, zagotuj i ugotuj kolejne 15 min
- Podając w gorącej zupie, wprowadź 1/4 łyżki. Pistu, dodaj przyprawa do smaku. W zależności od ilości soli w bulionie możesz potrzebować kolejnej łyżki soli. Podawać z tartym пармезаном и писту.Писту:Umieść w misce robota kuchennego czosnek, pasta pomidorowa, bazylia i parmezan i ubijaj aż do uzyskania stanu tłuczone ziemniaki. Bez wyłączania kombajnu powoli wlej oliwę z oliwek dziurę w pokrywce i ubijaj, aż powstanie pasta. Złożyć pojemnik, wlej cienką warstwę oliwy z oliwek na wierzch i zamknij pokrywka. Wyjście: 1 łyżka.
