Przecier dyniowy z serem – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 50 мин. Trudność: łatwa Porcje: 8 W przepisach stosuje się pojemniki miarowe o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 7 łyżek. miąższ dyni pokrojony w kostkę
- 120 gr. ser hawarty, mozzarella lub dowolny ser półtwardy z krowiego mleka, pokrojone w kostkę
- 1 łyżka. l (15 gr.) Masło
- 2 ząbki posiekanego czosnku
- 1 posiekana cebula
- 1,25 litra bulion z kurczaka lub warzyw
- Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
- 4 łyżki. l pasta pomidorowa
- 2 łyżki. l grubo posiekana świeża bazylia
Przepisy z podobnymi składnikami: dynia, cebula, czosnek, bazylia, pasta pomidorowa, ser hawarti, ser mozzarella
Przygotowanie przepisu:
- Rozpuść masło w dużym rondlu na średnim ogniu, podsmażyć cebulę z czosnkiem na brązowo Dodaj dyni i gotować 2 minuty Następnie zalej bulion, dopraw solą i pieprzem, doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ciepło, przykryć i gotować na wolnym ogniu 20 min., aż dynia będzie miękka.
- Po upływie czasu dodaj koncentrat pomidorowy i posiekaj masę zatapialnym blenderem do uzyskania gładkości. Wlać zupę zetrzeć na talerzach i posypać bazylią i serem.
