Fajita – danie kuchni teksańsko-meksykańskiej, które będzie świetne rozwiązanie piknikowe: rozdajesz gościom ciepłe tortille zawijają w nich farsz i inne wybrane przez siebie dodatki. Doskonałe nadzienie do fajitas to pieczone krewetki grillowana folia z cebulą i słodką papryką. Nieporównywalne przyprawy, takie jak proszek chipotle, nadają im meksykański smak chili, zira i świeżo wyciśnięty sok z limonki. Posyp gotowe wypełnienie świeżej kolendry i podawaj z tradycyjnymi fajitas polewy: salsa, plastry awokado lub marynowane warzywa Wartość odżywcza jednej porcji: (łącznie 6) Kalorie 320, ogółem tłuszcze 10 g., tłuszcze nasycone 2 g., białka 19 g., węglowodany 37 g., błonnik 3 g., cholesterol 120 mg., sodu 1000 mg., cukier 4 g. 
Time: 45min Trudność: łatwa Porcje: 6 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 duże słodkie papryki, pokrojone w paski 1 cm.
- 1 duża cebula, pokrojona w paski 1 cm.
- 1 pęczek zielonej cebuli, pokrojonej na 4 części
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 0,5 łyżeczki Chipotle Chile Powder
- 0,5 łyżeczki mielona zira
- 0,6 kg duże krewetki, obrane ze skorup, ogonów i żyły jelitowe
- 2 limonki przecięte na pół
- 12 tortilli pszennych o średnicy 15 cm.
- 0,5 łyżki stołowej cienkie liście kolendry
- Salsa i posiekane awokado do serwowania (opcjonalnie)
- Wyposażenie specjalne: folia o dużej wytrzymałości 45 patrz
Przepisy z podobnymi składnikami: słodka papryka, cebula, cebula zielona, przyprawa chili, papryka chipotle, kminek, krewetki, limonka, tortilla, kolendra, sos salsa, awokado
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej grill do umiarkowanego ciepła. W dużej misce mieszać paprykę, cebulę, zieloną cebulę, oliwę z oliwek, proszek chili, zira i 1/4 łyżeczki sól
- Oderwij dwa kawałki folii o wymiarach 45 x 45 cm folia, cofając się od krawędzi o kilka centymetrów, rozłóż warzywo mieszanina. Połóż krewetki na warzywach w jednej warstwie. Posyp wszystko sok z limonki. Ułóż kolejny kawałek folii, wyrównując krawędzie. Złóż krawędzie i mocno je dociśnij, aby uszczelnić torbę.
- Oderwij dwa kawałki folii o wymiarach 45 x 45 cm Na jednym arkuszu rozłóż tortille lekko zachodzące na siebie. Na wierzchu inny arkusz, wyrównanie krawędzi. Złóż krawędzie i ściśnij mocno, aby uszczelnić więcej jedna paczka
- Umieść pakiet krewetek na grillu, zamknij pokrywę grilla i smażyć przez 12 minut (nie przewracać bułki). Musi puchnąć i wygląda jak poduszka. Użyj szczypiec do grilla na blasze do pieczenia. Odłóż na bok i pozwól mu odpocząć podczas rozgrzewania. ciasta Połóż paczkę z tortillami na grillu i usmaż w 2 minut z każdej strony.
- Ostrożnie otwórz torebkę z krewetkami (pojawi się gorąca para). Krewetki powinny być różowe i upieczone, a cebula i papryka – miękkie. Posyp krewetki kolendrą. Podawaj z ciepłymi tortillami, w razie potrzeby dodając salsę i awokado.
