Risotto z zielonym groszkiem i pesto – szczegółowy przepis preparaty Wartość odżywcza jednej porcji: (4 ogółem) Kalorie 465, tłuszcze ogółem 24 g., tłuszcze nasycone 11 g., białka 22 g., węglowodany 40 g., błonnik 6 g., cholesterol 62 mg., sód 1256 mg., cukier – g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Czas: 40 min. Stopień trudności: łatwe porcje: 4 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- Sól
- 3 łodygi pora pokrojone w cienkie pierścienie
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
- 1 łyżka. arborio z ryżu
- 1/2 łyżki. białe wino wytrawne (opcjonalnie)
- 1 łyżka. mrożony zielony groszek, odwilż
- 3/4 art. szynka pokrojona w kostkę
- 3/4 art. sos pesto (przepis patrz poniżej)
- 1 łyżka. pokrojona w kostkę mozzarella
- 1/2 łyżki. tarty parmezan
Przepisy z podobnymi składnikami: por, ryż arborio, wino biały, groszek, szynka, pesto, mozzarella, parmezan
Przygotowanie przepisu:
- Przygotuj bulion warzywny: wlej do garnka 6 łyżek. woda, dodaj 1 łyżeczkę. sól, włóż do pieca i przynieś wrzenia Dodaj pora i gotuj, 3 – 4 min., Aż zmięknie. Za pomocą łyżki cedzakowej usuń cebulę ze garnka i przenieś do miski. Zmniejsz temperaturę do minimalnej temperatury i pozostaw bulion ogrzać się.
- Przygotuj risotto: podgrzej w szerokiej patelni 1 łyżka. l (15 gr.) Masło. Dodaj ryż i smaż, mieszając, w w ciągu 1 minuty Dodaj wino i gotuj, jeszcze mieszając około 1 min
- Dodaj do ryżu 2 łyżki. gorący bulion warzywny i gotować, kiedy gotować, mieszając od czasu do czasu, aż prawie cała ciecz wchłaniany przez około 6 minut Dodaj kolejną 1 łyżkę. rosół i kontynuuj gotowanie, aż prawie cała ciecz zostanie wchłonięta, około 5 minut Dodaj pory, zielony groszek i jeszcze 1 Art. bulion, gotować, mieszając, przez około 5 minut, aż prawie żadna ciecz nie jest wchłaniana. Smakuj ryż, jeśli smakuje wciąż nie gotowy, dodaj bulion i kontynuuj gotowanie do gotowość.
- Dodać szynkę risotto i pozostałą 1 łyżkę. l (15 gr.) masło Wyjmij patelnię z pieca, dodaj 2/3 łyżki. sos pesto, mozzarella, parmezan, sól do smaku i ponownie wymieszać. Ułóż risotto w talerzach i przykryj pozostałym sosem przepis na sos pesto
