Roladki sushi – szczegółowy przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 55 minut Stopień trudności: średni Ilość: 30 szt. Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 5 arkuszy nori
- 2 łyżki. ryż do sushi (patrz przepis poniżej)
- 60 gr pokrojony w paski 0,5x1x8 cm tuńczyk do sushi
- 60 gr pokrojony w paski 0,5x1x8 cm łosoś do sushi
- 1 posiekany ogórek szklarniowy
- 1 marchewka, obrana i Julienne
- 1/2 cienko pokrojonego awokado
Ryż do sushi:
- 5 łyżek. ryż sushi z okrągłymi ziarnami
- 6 łyżek. woda
- 1/2 łyżki. ocet ryżowy
- 2 łyżki. l cukier
- 1 łyżeczka sól
Przepisy z podobnymi składnikami: wodorosty, nori, ryż okrągłoziarniste, tuńczyk, łosoś, ocet ryżowy, ogórki, marchewka, Awokado
Przygotowanie przepisu:
- Na bambusowej macie połóż arkusz nori wzdłuż błyszczącego stroną do dołu. Ułóż arkusz w odległości około 2,5 cm od najbliższego dla ciebie krawędzie maty po przeciwnej stronie bambusowej maty było również widoczne. Zmocz ręce zimną wodą i weź garść ryż do sushi. Umieść ryż na środku arkusza nori i palcami równomiernie rozprowadź go na arkuszu. Z drugiej strony nori pozostaw luźny pasek 2 cm.
- Wzdłuż środka ryżu ułóż paski tuńczyka, trochę posiekane warzywa julienne, ogórek lub awokado. Nie wkładaj za dużo polewy. Połóż opuszki palca na nadzieniu, aby pozostało na miejscu. Następnie kciukiem podnieś najbliższą krawędź mata bambusowa. Zacznij odsuwać matę od siebie, naciskając wypełnienie, aby rolka była szczelna.
- Złożyć powoli matę, aż całkowicie przykryje ryż, bliskie i dalekie boki ryżu nie połączą się, ale pozostaną na zewnątrz luźny pasek nori (2 cm.). Przytrzymaj bambusową matę i Naciśnij rolkę palcami, aby ścisnąć. Wytnij rzuć na pół, a następnie każdą połowę na dwie części, tak aby okazało się 4 równe części. Powtórz z łososiem i różne dodatki, nori i ryż Ryż sushi: Płukać ryż w zimnej wodzie, mieszając, aby usunąć cały brud. Dobrze odcedzić. Umieść ryż na średniej wielkości patelni, zalej 6 łyżek. podlać i szczelnie przykryć. Zagotuj wodę średnie ciepło. Pozwól wodzie gotować się przez 3 minuty, a następnie zredukuj ciepło do słaby i gotuj przez 15 minut bez zdejmowania pokrywki.
- Usuń ryż z ognia i zdejmij pokrywkę (nie powinno być więcej wody widziane). Połóż ryż na dobrze naoliwionej blasze do pieczenia i spłaszcz łopatka lub łyżka do ryżu. Posyp ryż ocetem, posyp cukier i sól i mieszać łopatką, aż ostygnie do temperatura ciała Przed użyciem przechowuj ryż w wilgoci. ręcznik papierowy lub serwetka.
