W przeciwieństwie do arabskiego, kuskus izraelski lub ptitim jest większy reprezentuje makaron w postaci małych kulek. Pomysł zrodził się w Izraelu w latach 50. ubiegłego wieku, gdy w w kraju brakowało ryżu i kuskusu. Nowy produkt smak i wszechstronność szybko zdobyły serca nie tylko Izraelczycy, ale także ludzie na całym świecie. Zupy są wytwarzane z ptimu przystawki, sałatki, zastępując je zwykłym kuskusem. Gotuj zdrowe i obfita sałatka ptim z grillowanymi warzywami, polana sos winegret Wartość odżywcza jednej porcji: (ogółem 4) Kalorie 276, całkowity tłuszcz 11 g., Tłuszcz nasycony g., Białka 6 g., węglowodany 37 g., błonnik, mg cholesterolu, mg sodu, cukier g. 
Time: 1 hour.Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 450 gr Kuskus izraelski (makaron ptim)
- 0,5 łyżki stołowej ocet balsamiczny
- 1 łyżeczka Musztarda Dijon
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka. oliwa z oliwek
- 2 zielone cukinie, pokrojone wzdłuż na 4 części
- 2 cukinie pokroić wzdłuż na 4 części
- 6 łodyg szparagów, przycięte
- 12 pomidorów cherry
- 1 czerwona papryka, pokrojona na 4 części i obrana ziarno
- 1 żółta papryka, pokrojona na 4 części i obrana ziarno
- 1/4 art. cienko pokrojone liście bazylii (stos liści skręć w kształcie cygara i pokrój w cienkie paski)
- 1/4 art. posiekana natka pietruszki
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 2 łyżki. podgrzewany bulion
- Gorąca woda
Przepisy z podobnymi składnikami: kuskus, cukinia, cukinia żółta, szparagi, papryka słodka, pomidory koktajlowe, musztarda Dijon, ocet balsamiczny, bazylia, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- Połącz ocet, musztardę i czosnek w małej misce z trzepaczką. Mieszając powoli wlej oliwę z oliwek. Sól i pieprz do smaku. Połowę powstałego sosu wlać warzywa i pozostawić w temperaturze pokojowej na 15 minut.
- Rozgrzej grill. Usuń warzywa z marynaty i smaż do gotowość. Następnie posiekaj cukinię z cukinią i pieprzem na kawałki 1,5 cm., A pomidory – na pół.
- Na umiarkowanym ogniu rozgrzej oliwę z oliwek, zalej kuskus i lekko smażyć na złoty kolor. Następnie wypełnij gorący bulion i gorącą wodę, doprowadzić do wrzenia i gotować do stan al dente. Spuścić wodę.
- Dodaj kuskus do dużego naczynia do serwowania, dodaj warzywa, posyp ziołami i zalej pozostały sos. Losowo i podawać w temperaturze pokojowej.
