Zrób obfitą śródziemnomorską sałatkę z bulgur, świeże warzywa, grillowany stek i sos grecki tzatziki. Dzięki bulgurowi staje się bardzo satysfakcjonujący, użyteczny i wypełniony niezbędnym błonnikiem pokarmowym. Kasza Gotowana zmieszane z posiekanymi ogórkami, pomidorami i ziołami oraz ułożone na pokrojonej sałacie i udekorowane na wierzchu plastry steku z flanki. Aby wołowina była soczysta i delikatna, stek przed grillowaniem marynowany w occie winnym z przyprawy Całość doprawiamy greckim sosem jogurtowym z bitą śmietaną posiekane świeże ogórki i czosnek i ciesz się. wartość jednej porcji: (łącznie 4) Kalorie 470, tłuszcz całkowity 19 g., tłuszcze nasycone 5 g., białka 36 g., węglowodany 38 g., błonnik 9 g., cholesterol 75 mg., sodu 85 mg., cukier 5 g. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 40 minut Trudność: łatwe Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 1 mały stek z flanki (około 0,5 kg)
- 1/4 art. ocet z czerwonego wina
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia + dodatek do grill
- 1 łyżeczka suszona mięta
- 1 mały ząbek czosnku, tarty
- 1 łyżka. bulgur
- 0,5 łyżki stołowej niskotłuszczowy jogurt grecki
- 2 ogórki (1 tarty, 1 pokrojony na pół i cienko pokrojony półkole)
- 4 pomidory Campari lub inne małe odmiany, pokrojone na 4 części
- 0,5 łyżki stołowej świeża natka pietruszki
- 1 mała główka sałaty rzymskiej, posiekana (około 6 Art.)
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, kasza bulgur, pomidory, ogórki, sałata rzymska, ocet winny, mięta
Przygotowanie przepisu:
- W średniej wielkości misce wymieszaj ocet, 1 łyżkę. l oliwka masło, mięta pieprzowa i pół czosnku; sól i pieprz. Dodaj stek i pozostaw do marynowania na 10 minut.
- Zagotuj bulgur zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Przez Rozgrzej grill lub patelnię do średniej mocy upał. Zrób sos tzatziki. W małej misce wymieszaj jogurt, tarty ogórek, 1 łyżka. l woda i oliwa z oliwek i pozostałe czosnek sól i pieprz do smaku. Przechowywać w lodówce do gotowość do serwowania.
- Nasmaruj ruszt grillowy oliwą z oliwek. Wyjmij stek marynowane i wytrawne. Grilluj mięso, aż będzie pieczone oceny, 6-7 minut. Odwróć się i smaż aż do wyraźne ślady pojawiają się po drugiej stronie, 5-6 minut dla słabych pieczenie. Położyć na desce do krojenia i odstawić mięso 5 minut, a następnie pokroić w cienkie plastry na włóknach.
- Poluzuj bulgur widelcem i dodaj pozostałą 1 łyżkę. l oliwa z oliwek, posiekany ogórek, pomidory i natka pietruszki; sól i pieprz do smaku. Połóż sałatkę na talerzach i ułóż na wierzchu mieszanka bulgur, stek i tzatziki.
