Smażona ryba Mahi Mahi ze szparagami i sosem migdałowym – szczegółowe przepis Wartość odżywcza na porcję: (ogółem 4) Kalorie 383, tłuszcz całkowity 1 6 g, tłuszcz nasycony 2 g, białko 38 np. węglowodany 22 g, błonnik 6 g, cholesterol 124 mg, sód 577 mg., cukier – g. Podziel się z przyjaciółmi: 
Zdjęcie potrawy: Antonis Achilleos Czas: 30 min. Trudność: łatwa Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki pomiarowe o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1/4 art. krojone migdały
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1 łyżka. l świeży sok z cytryny
- 1/2 łyżeczki kochanie
- 1,5 łyżeczki Musztarda Dijon
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 1 łyżka. l drobno posiekana świeża natka pietruszki
- 900 gr. szparagi, sztywne, przycięte łodygi
- 1 łyżeczka drobno starta skórka cytryny
- 4 filety (170 gr. Każdy) ryba mahi-mahi, bez skóry
Przepisy z podobnymi składnikami: migdały, sok z cytryny, miód, Musztarda Dijon, natka pietruszki, szparagi, skórka z cytryny, mahi-mahi
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej dużą patelnię do umiarkowanie wysokiej temperatury. Dodaj migdały i smaż, mieszając, aż na złoto-brązowy, 2-3 min Przenieś prażone migdały do blendera, dodaj 2 łyżki. l oliwa z oliwek, sok z cytryny, miód, musztarda, 1/4 łyżki. woda, 1/4 godz. l sól, pieprz do smaku i posiekać na gładką konsystencję. Przenieś powstałą mieszaninę do miski i wymieszaj natkę pietruszki.
- Wymieszaj szparagi z pozostałą 1 łyżką. l oliwa z oliwek, 1 łyżka. l woda, skórka z cytryny, sól i pieprz do smaku. Ułóż szparagi patelnię na patelni i smażyć do szparagów nabiera jasnozielonego koloru, około 4 minut Przejdź do danie.
- Posyp rybą 1/4 łyżeczki. sól i 1/4 łyżeczki pieprz Połóż rybę na patelni i smażyć, aż mięso stanie się nieprzezroczyste, około 3 minut Obróć rybę, posmaruj ją kawałkiem migdałów sos i dalej smażyć, aż ugotuje, kolejne 3-5 minut. Rozkład ryby mahi-mahi i szparagi na talerzach i zalej pozostałe migdały sos.
