Grillowany filet z pstrąga w panierce z mąki kukurydzianej – szczegółowy przepis Wartość odżywcza na porcję: (ogółem 4) Kalorie 380, całkowity tłuszcz 1 4 g., Nasycony tłuszcz 7 g., Białko 33 np. węglowodany 30 g, błonnik 4 g, cholesterol 164 mg, sód 238 mg., cukier – g. Podziel się z przyjaciółmi: 
Zdjęcie potrawy: Antonis Achilleos Czas: 40 min. Trudność: łatwa Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki pomiarowe o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 700 gr. filet z pstrąga, pokrojony na 8 kawałków
- 1,5 łyżki stołowej l (20 gr.) Masło
- 1 duża cebula szalotki, drobno posiekać
- 1 mały pomidor, drobno posiekać
- 2 łyżki. l ocet z białego wina
- 2 łyżki. l posiekany świeży estragon
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 230 gr. zielona fasola
- 3/4 art. mąka kukurydziana
- 1/2 łyżki. krem o zawartości tłuszczu 10%
Przepisy z podobnymi składnikami: pstrąg, szalotka, pomidory, wino ocet, estragon, fasolka szparagowa, mąka kukurydziana, śmietana
Przygotowanie przepisu:
- Rozpuść na patelni 1/2 łyżki. l (30 gr.) Masło. Dodaj szalotki i podsmaż w średniej temperaturze w w ciągu 3 minut Dodaj pomidor, ocet, 1/4 łyżki. woda, 1 łyżka. l estragon i 1/4 łyżeczki. sól i pieprz; doprowadzić do wrzenia i gotuj kolejne 5 minut.
- Umieść zieloną fasolę w misce mikrofalowej. Dodaj 1 łyżkę. l wodę, przykryj folią i gotuj mikrofalówka przez 4 min. Sól i pieprz
- Wlej mąkę kukurydzianą do płytkiej miski. Rzuć pstrąga mąka kukurydziana, strząśnij nadmiar. Podgrzej w osobnej patelni 1/2 łyżki. l (30 gr.) Masło. Umieść filet na patelni i smażyć z obu stron na złoty kolor, około 5 min. Przenieś rybę do naczynia.
- Dodaj śmietanę do sosu, zagotuj i gotuj aż lekko zagęścić, około 3 minut Wymieszaj pozostałe 1 Art. l estragon i 1/2 łyżki. l (30 gr.) Masło, dodaj sól do smaku. Podawać smażony filet z pstrąga z zieloną fasolką i sos.
