Prawie wszyscy lubimy serwować dania mięsne i rybne, sałatki, zupy i wiele więcej z keczupami, majonezem, różne sosy Ale jeśli przeczytasz skład tego, co oferujemy sklepy, można znaleźć w tych produktach wiele szkodliwych substancje szkodliwe dla zdrowia – smaki, barwniki, zagęszczacze, emulgatory, konserwanty. Z tego powodu jest lepiej znajdź przepisy na zimę, a także inne sosy i ugotuj je sam.
Korzyści z domowych sosów
Przede wszystkim jest to brak powyższych szkodliwych substancji w kompozycji, ponieważ będziesz gotować z naturalnych produktów, nie rób tego nie dodając nic zbędnego i szkodliwego.
Każda kochanka może niezależnie, według własnego uznania i według pragnienie bliskich, wybierz przepis dla siebie, a także zmień on – dodając dodatkowe składniki.
Również każda gospodyni domowa może dostosować smak podczas gotowania sos, spraw, aby był słodszy, ostrzejszy, bardziej słony i tak dalej dalej.
Adżika
Jeden z najpopularniejszych rodzajów sosów. Szczególnie popularny tych, którzy lubią pikantne. Głównymi elementami są tutaj pomidory, papryka i czosnek i jako dodatkowe składniki, możesz użyć wszystkiego, co wystarcza na fantasy: jabłka, papryka …
Możliwe jest wykonanie adiiki kilku typów do testów – z dodatkiem różne produkty, a następnie wypróbuj kolejno wszystkie opcje i wybierz najlepszy, który najbardziej ci się podoba i twoja rodzina, a następnie w przyszłym roku możesz zaopatrzyć się w zimie adjika już zgodnie z przepisem, który był kochany przez minioną zimę. A może będziesz eksperymentować dalej i wymyślić jeszcze kilka warianty tego sosu.
Przepisy na adjikę na zimę nie są niczym skomplikowanym, i możesz łatwo ożywić je. Jeden z popularnych przepisy kulinarne – to jest przymocowana jabłkami.
Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- 12 papryki.
- Około 8 ostrych papryczek.
- 8-10 kilogramów pomidorów.
- Półtora kilograma słodkich i kwaśnych jabłek.
- 1 kilogram marchwi.
- 1 kilogram cebuli.
- 2 łyżeczki czarnego pieprzu w postaci groszku.
- 1 szklanka cukru.
- Sól do smaku (około 3 łyżki stołowe).
- Czosnek
- 150 gramów octu 9%.
- 500 gramów oleju roślinnego.
Najpierw musisz umyć i wysuszyć wszystkie warzywa. Dalej bułgarski papryki należy oczyścić z nasion. Ostra papryka dla pikantności stosowane razem z nasionami. Pomidory muszą zostać pokrojone plastry Skręć to wszystko w maszynce do mięsa, wymieszaj, włóż duży rondel i gotować.
Następnie musisz zrobić drugą mieszankę: przekręcić maszynę do mięsa marchew, cebula i jabłka. Jabłka należy najpierw uwolnić rdzeń. Po gotowaniu pierwszej mieszanki przez 30 minut musisz dodać do niego drugą mieszankę i dodać czarny pieprz. Gotować przez 2 godziny, od czasu do czasu mieszając.
Po dwóch godzinach masa powinna zgęstnieć, należy w niej zasnąć. sól, cukier i dodaj drobno posiekane lub tarte czosnek. Dodaj ten sam olej roślinny i ocet. Po 20 minutach twoja adjika będzie gotowa, wystarczy wlać ją do słoików, wstępnie wysterylizowane, zwinąć, postawić słoiki spód, przykryj ręcznikami i pozostaw w tym stanie do dopóki nie ostygną całkowicie.
Adjika raw
Surowe przepisy kulinarne Adiika (ta metoda przygotowania nie obejmuje obróbka cieplna) nadaje się dla tych, którzy nie mają piwnicy, pod ziemią lub piwnica, w której można przechowywać konserwy na zimę w ciemności i mrozie. Takich pikantne przepisy kulinarne adjika nie wymagają gotowania.
Papryka (2 kg), ostra papryka (200 gr), czosnek (50 gr) a 200 gramów zielonej pietruszki mielono w maszynce do mięsa, powstałą masę solono, dodano tam olej roślinny (1 łyżkę stołową) i wlać 1 litr soku pomidorowego (należy go przygotować z góry), po czym wlewa się go do małych słoików, zamknąć plastikowymi pokrywkami i schłodzić. Bądźcie zachowani Twój sos nie potrwa długo – około 3 tygodni.
Najlepiej wdrożyć przepisy kulinarne z pomidorów adjika nie w okres letni i jesienią, ale gdy jest jeszcze ciepło, gdy jest jeszcze świeżo warzywa, jeśli używasz swoich plonów do gotowania.
