Stek wołowy z sosem pizzaiola – szczegółowy przepis preparaty Wartość odżywcza jednej porcji: (4 ogółem) Kalorie 318, całkowity tłuszcz 12 g, tłuszcz nasycony 3 g, białko 35 g, węglowodany 16 g., błonnik 4 g., cholesterol 51 mg., sód 668 mg., cukier – g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Czas: 35 min. Stopień trudności: łatwe porcje: 4 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 600 gr stek z tuszy wołowej (około 2,5 patrz gruby) bez kości, odciąć nadmiar tłuszczu
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 4 ząbki czosnku, zmiażdż
- 1 duża cebula, pokrojona w pierścienie o grubości 5 mm.
- 2 słodkie papryki, pokrojone w plastry o grubości 1 cm.
- 4 papryki w puszkach, cienko pokrojone krojone
- 400 gr. puree pomidorowe w puszkach
- 1/2 łyżeczki suszone oregano
- Szczypta suszonych płatków pieprzu
- 2 łyżki. l posiekana świeża natka pietruszki
- Włoska tortilla focaccia, do podania (opcjonalnie)
- Sól
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, czosnek, cebula, papryka, pepperoni, tłuczone pomidory, oregano, pietruszka, chleb focaccia, płatki czerwonej papryki
Przygotowanie przepisu:
- Stek z rusztu 1/4 łyżeczki. sól Podgrzej na dużej patelni z oliwa z oliwek o umiarkowanej temperaturze. Załóż stek patelnię i smażyć na złoty kolor, każda po około 2 minuty. z każdej strony. Przenieś mięso do naczynia.
- Dodaj czosnek na patelnię i trochę usmaż. Dodaj cebulę, słodka papryka i smażyć, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa będą lekko zmiękcz przez około 4 minuty Dodaj papryczki pepperoni, tłuczone pomidory, oregano, płatki pieprzu i 3/4 łyżki. woda wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Zanurz mięso w sosie i gotuj na wolnym ogniu nisko wrzący, po przewróceniu, około 7 min. Wyjmij Sos stekowy i położyć na desce do krojenia, pozostawić na 5 min Kontynuuj gotowanie sosu, aż jeszcze zgęstnieje około 3 minut
- Pokrój stek na cienkie plastry na włóknach i podziel na porcję. Polej sosem do pizzy i posyp pietruszką. Podawać stek z tortillą focaccia.
