Stek z mostka wołowego z warzywami – szczegółowy przepis preparaty Wartość odżywcza jednej porcji: (4 ogółem) Kalorie 446, tłuszcze ogółem 23 g., tłuszcze nasycone 6,5 g., białka 38 g., węglowodany 21 g., błonnik 5,5 g., cholesterol 111 mg., sód 335 mg., cukier 7 г. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Czas: 40 min. Stopień trudności: łatwe porcje: 4 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 700 gr. mostek wołowy (bez kości), pokrojony na 4 kawałek
- 1 gałązka świeżego rozmarynu, liście do oddzielenia
- 1/2 łyżeczki posiekane świeże liście rozmarynu
- 5 szt. średniej wielkości marchewki, obrane i pokrojone wzdłuż na pół
- 5 średnich korzeni pasternaku, obranych i pokrojonych wzdłuż na pół
- 1 drobno posiekany czosnek
- 3 łyżeczki sos worcestershire
- 2,5 łyżki stołowej l oliwa z oliwek
- Sól i świeżo mielona papryka
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, marchewka, pasternak korzeń, sos Worcestershire, rozmaryn, czosnek
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 230 C. W płytkim naczyniu do pieczenia wymieszaj liście rozmarynu, marchewkę, korzenie pasternaku, 2 łyżeczki. Sos Worcestershire, 1,5 łyżki. l oliwa z oliwek, 1/2 łyżeczki sól i pieprz. Włóż warzywa do piekarnika i piec około 25 minut
- W międzyczasie w małej misce wymieszaj czosnek, posiekany rozmaryn, pozostała łyżeczka sosu Worcestershire, pół łyżka oliwy z oliwek, 3/4 łyżeczki. sól i 1/4 łyżeczki pieprz Zetrzyj steki z mieszanką.
- Gdy warzywa są w połowie ugotowane (po około 12 min.), podgrzać dużą patelnię do średniej temperatury z 1/2 łyżki. l oliwa z oliwek. Brązuj steki po 2–5 minut z każdej strony. Umieść na desce do krojenia, pokrytej folią i podać sok równomiernie rozłożony na 5 minut, pokrojony na plastry na włóknach.
- Połóż na talerzu steki wołowe i warzywa, wlej mięso sok.
