Przepisy na suszone pomidory
„Kiedy słońce jest eksportowane” – Sycylijczycy nazywają je suszonymi Pomidory Możesz porozmawiać o smaku modowego przysmaku na różne sposoby. Wszystko zależy od metody i smaku przypraw. We włoszech użyj pewnej odmiany pomidorów i wysusz je na słońcu. Wypróbuj nasz przepis na suszone pomidory. Bezwarunkowa przekąska dobrze
Suszone pomidory z rozmarynem w piekarniku
Aby przygotować suszonego pomidora, potrzebujesz:
- dojrzałe pomidory 2-2,5 kg
- Zioła prowansalskie 1 opakowanie
- koperek i tymianek dla 2-3 gałęzi
- rozmaryn 1 pęczek
- sól 1 łyżka stołowa
- czosnek 5 ząbków
- szczypta czarnego pieprzu
- oliwa z oliwek (najlepiej) 1 szklanka
Możesz gotować suszone pomidory w ten sposób:
Opłucz pomidory, pokrój na pół i wyjmij nasiona. On Przygotowany arkusz do pieczenia Umieść pergamin. Owoce rozłóż na pergaminie, posyp solą, pieprzem i Prowansją zioła. Wlej połowę oleju do każdej połowy pomidora.
Umieść patelnię w rozgrzanym piekarniku do 60 stopni. Suche Pomidory z otwartym piekarnikiem przez 6-7 godzin. Pomidory są gotowe, kiedy po naciśnięciu sok nie wyróżnia się.
Na dnie puszki wlej trochę oleju i ułóż gałązki rozmarynu, koperek, tymianek i pokrojony czosnek.
Następnie ułóż suszone pomidory i zalej pozostałą oliwkę olej, lekko ubijający. Połóż rozmaryn i czosnek na wierzchu zamknij pokrywki.
Pomidory można suszyć, tak jak we Włoszech, na słońcu. Ujawnij blacha do pieczenia na ulicy. Suszenie zajmie co najmniej 3 dni. Na noc umieść pomidory w suchym miejscu. Można użyć elektryczne suszenie lub grill powietrzny.
Suszone pomidory w kuchence mikrofalowej
Oczywiście suszenie w piekarniku zajmuje dużo czasu i w lecie nie chcę wcale włączać piekarnika. Jest wspaniałe wyjście – mikrofalówka
Dobrze opłucz pomidory, osusz ręcznikiem i pokrój na 4-6 części.
Dopasuj w formie z niezbyt wysokimi bokami ściśle przylegającymi do siebie, posyp przyprawami i solą, dodaj trochę oleju.
Pomidory są przygotowywane od 3 do 5 minut, w zależności od mocy i soczystość pomidorów.
Włącz pełną moc i ustaw przedział czasu na 5 minut, obserwuj proces.
Wyjmij pomidory po wyłączeniu piekarnika nie wcześniej niż 10 minut Odcedź wyróżniający się sok. Mikrofalowe owoce przez kolejne 3 minuty.
Połóż suszone pomidory zgodnie z tą samą zasadą, co w pierwszym przepis Przykryj i po 24 godzinach usuń lodówka.
Smaczne pomysły:
Suszone na słońcu pomidory można przechowywać na dwa sposoby: pierwszy w oleju, a po drugie: połóż suszone przyprawione pomidory na płótnie woreczki Przed użyciem namocz pomidory w białym winie lub gorąca woda przez 10 minut. Dopraw oliwą z oliwek.
Z suszonych pomidorów przygotowywane są pizze, dania rybne i mięsne, różne sosy. Użyj oleju jako sosu sałatkowego.
