Przepis na filet z piersi kurczaka w sosie szampańskim z krok po kroku салатом из винограда. 
Time: 35 мин.Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Filet z piersi kurczaka i sos szampański
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
- 1 duża szalotka, drobno posiekana
- 1 (750 ml.) Butelka szampana
- 1 łyżka. l liście pietruszki, a także więcej na przystawkę
- 2 łyżeczki sok z cytryny
- 700 gr. umyty i suszony filet z piersi kurczaka
- 1/2 łyżki. tłusty krem
- 1 łyżka. l mieszanki do białego sosu
- Przepis na sałatkę z winogron patrz poniżej
Sałatka z winogron
- 1 łyżka. grubo posiekane czerwone beznasienne winogrona
- 1 łyżka. l liście pietruszki
- 1 łyżka. l ocet z czerwonego wina
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek
- 2 pióra posiekaną zieloną cebulę
- Sól i zmielony czarny pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: masło, szalotka, szampan, natka pietruszki, sok z cytryny, piersi z kurczaka, śmietana, winogrona, ocet winny, zielona cebula
Przygotowanie przepisu:
- Roztop masło na dużej patelni na średnim poziomie wysoki ogień. Dodaj szalotki i podsmaż, aż zmiękną, około 2 minut
- Do patelni dodaj szampan, natkę pietruszki i sok z cytryny. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zredukować ciepło do niskiego wrzenia.
- Dodaj kurczaka do mieszanki szampana i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, obracając mięso raz w trakcie gotowania. (Użyj termometr do gotowania, aby zapewnić temperaturę wewnętrzną mięso osiągnęło 75 ° C). Połóż kurczaka na talerzu.
- Wlać 1/2 łyżki. płyny w małej patelni. Dodaj śmietanę i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ciepło i gotować na wolnym ogniu. Potasuj z wymieszaj do białego sosu. Gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając.
- Podawaj kurczaka z sosem, natką pietruszki i winogronem Sałatka
- Sałatka Winogronowa: Połącz wszystkie składniki w medium częściej; dobrze wymieszać. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Użyj sałatki jako przystawki do duszonego kurczaka w szampanie.
