Indonezyjska Sauté, Francuska Broszka lub Turecki Kebab – Dania szaszłyki zawsze sprawiają przyjemność. „Kufta” to kebab mięso mielone, niemielone. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 1 godzina 5 minut Trudność: łatwa Porcja: 4 – 6 zastosowanych przepisów pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Kufta:
- 450 gr karkówka mielona lub młoda jagnięcina
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżka. l gruba sól plus szczypta
- 3 łyżki. l starta cebula
- 3 łyżki. l posiekana świeża natka pietruszki
- 1 łyżka. l mielona kolendra
- 1 łyżeczka mielony kminek
- 1/2 łyżeczki mielony cynamon
- 1/2 łyżeczki ziele angielskie
- 1/4 łyżeczki pieprz cayenne
- 1/4 mielonego imbiru
- Zmielony czarny pieprz
- Grill Oliwa Z Oliwek
- Sos Zaziki (patrz przepis poniżej)
- Grillowane Ciasta Pita
Sos Zaziki:
- 2 łyżki. jogurt naturalny z pełnego mleka lub 1 łyżka. naturalny jogurt orientalny
- 1 obrane i obrane nasiona, pokrojone na pół ogórka średni rozmiar
- 2 łyżeczki gruba sól plus szczypta
- 1/2 ząbka czosnku
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka sok z cytryny
- 1/2 łyżeczki suszona mięta (rozbicie na małe kawałki)
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona jagnięcina, mielona wołowina, jogurt, ogórki, sok z cytryny, cebula, czosnek, kolendra, kminek, cynamon, ziele angielskie, mielony pieprz cayenne, imbir mielona, pita, natka pietruszki, mięta
Przygotowanie przepisu:
- Zmiażdż ząbki czosnku, posyp je dużą szczyptą soli i płaską stroną dużego noża, zetrzyj mieszaninę w pastę z plasterkami. Wymieszaj makaron i pozostałą łyżkę soli z mięsem, cebulą, natka pietruszki i przyprawy.
- Przykryj formę folią aluminiową. Podziel mieszankę mięsną na 28 sztuk. Przyklej każdy kawałek wokół ostrego końca szpikulca (jeśli używasz drewna, moczyć je w wodzie przez 15 min. przed naciągnięciem), aby zrobić owalny kebab o długości 5 cm., który znajduje się na szpikulcu, tak że ledwo go zakrywa wskazówka Włóż szaszłyki do formy, przykryj i wstaw do lodówki nie mniej niż 30 minut i do 12 godzin
- Rozgrzej patelnię grillową na średnim ogniu lub gotuj grill. Delikatnie nasmaruj patelnię oliwą z oliwek. Smażyć partiami kuftu, aż będzie gotowe, okresowo przewracając, aż mięso będzie rumiane ze wszystkich stron, około 6 minut. Przejdź do podawać danie i podawać z sosem zaziki i bułeczkami.
Sos Zaziki Sos Jogurtowy (Sos Grecki Z Jogurtem I ogórki)
Jeśli używasz jogurtu z pełnego mleka, włóż drobnoziarnisty filtr do kawy, umieść tam jogurt, umieścić sito w misce i przechowywać w lodówce przez 12 godzin płyn i przenieś jogurt do miski.
- Zetrzyj ogórek z dużymi otworami w innej misce. Posyp 2 łyżeczkami. posolić i zetrzeć ogórek rękami. Pozostaw na 20 min., a następnie wyciśnij ogórki, aby uzyskać jak najwięcej płyn Zmiażdż czosnek, posyp go dużą szczyptą soli i zetrzyj płaską stronę dużego noża w pastę z plasterkami. Dodaj ogórek, czosnek, oliwę z oliwek, sok z cytryny i mięta pieprzowa. Przed podaniem należy przynajmniej schłodzić w lodówce Godziny Wyjście: 1 1/4 Art.
